French Toast mit Erdnussbutter

Name: French Toast mit Erdnussbutter
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 2 EL cremige Erdnussbutter; 4 Scheiben Toastbrot; 2 Eier; 50 ml Schlagsahne; 1 EL Butterschmalz; Salz; Ahornsirup (zum Servieren)

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Ruby Goss

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/ruby.goss/

„Dieses Rezepte ist vom Hongkong-Style French Toast inspiriert, bei dem eine Schicht Erdnussbutter zwischen die in Eiern getränkten Brotscheiben kommt. In Hongkongs berühmten Teehäusern wird es traditionell frittiert, aber ich habe mich dafür entschieden, ihn stattdessen in Butterschmalz anzubraten. Das ist nicht nur praktischer für zu Hause, sondern sorgt auch für ein knuspriges und buttriges Ergebnis! Du kannst statt Butterschmalz auch normale Butter verwenden. Da sie aber schneller verbrennt, solltest du den French Toast nur auf niedriger Stufe anbraten und zwischen den einzelnen Portionen die Pfanne kurz auswischen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

2 EL

cremige Erdnussbutter

4 Scheiben

Toastbrot

Eier

50 ml

Schlagsahne

1 EL

Butterschmalz

Salz

Ahornsirup (zum Servieren)

Utensilien

Schneebesen, Schüssel, Teller, Messer, Pfanne

Shorts

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Nährwerte pro Portion

kcal565

Fett30 g

Eiweiß21 g

Kohlenhydr.52 g

Schritte 1/ 3
- 2 Eier
- 50 ml Schlagsahne
- Salz
- Schneebesen
- Schüssel
Eier und Schlagsahne verquirlen und salzen.
Schritte 2/ 3
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 EL cremige Erdnussbutter
- Teller
- Messer
Eine Brotscheibe von beiden Seiten großzügig mit der Ei-Mischung ummanteln und auf einen Teller legen. Eine weitere Brotscheibe auf einer Seite mit Erdnussbutter bestreichen und von der anderen Seite ebenfalls mit der Ei-Mischung bedecken. Die Brotscheiben so übereinander legen, dass die mit Erdnussbutter bestrichene Seite in der Mitte ist. Den Schritt für die restlichen Brotscheiben wiederholen.
Schritte 3/ 3
- 1 EL Butterschmalz
- Ahornsirup (zum Servieren)
- Pfanne
Butterschmalz in einer Pfanne über kleiner bis mittlerer Hitze schmelzen lassen. French Toast ca. 2 - 3 Min. pro Seite goldbraun anbraten. Mit Ahornsirup beträufeln und genießen!
Guten Appetit!