Schritt 1/3
- 1 Zitrone
- 150 g Mascarpone
- 200 g Ricottakäse
- 50 g Zucker
- feine Reibe
- Schüssel
- Schneebesen
Zitronenschale abreiben. Mit Mascarpone, Ricotta und Zucker in eine Schüssel geben und luftig rühren.
Schritt 2/3
- 250 g gemischte Beeren
- 50 g Zucker
Die Beeren und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Min. köcheln lassen, anschließend vom Herd nehmen.
Schritt 3/3
- 2 Scheiben Brioche (in Scheiben geschnitten)
- 2 EL Butter
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Eine Scheibe Brioche in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 2 Min. goldbraun anbraten. Mit dem übrigen Brot wiederholen. Eine großzügige Schicht Ricotta-Creme auf eine Scheibe Brioche geben und in der Mitte etwas Platz für die Beerensoße lassen. Diese mit einem Löffel auf die Creme geben. Sofort servieren und genießen!