Brioche Toast mit Ricotta und Beeren
Zutaten
Utensilien
feine Reibe, Schüssel, Schneebesen, Stieltopf, Kochlöffel, Pfanne, Winkelpalette
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Alle anzeigenZitrusfrüchte richtig abreiben
Zutaten richtig abmessen
Schritte 1/ 3
- 1 Zitrone
- 150 g Mascarpone
- 200 g Ricottakäse
- 50 g Zucker
- feine Reibe
- Schüssel
- Schneebesen
Zitronenschale abreiben. Mit Mascarpone, Ricotta und Zucker in eine Schüssel geben und luftig rühren.
Schritte 2/ 3
- 250 g gemischte Beeren
- 50 g Zucker
- Stieltopf
- Kochlöffel
Die Beeren und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze ca. 4 - 5 Min. köcheln lassen, anschließend vom Herd nehmen.
Schritte 3/ 3
- 2 Scheiben Brioche (in Scheiben geschnitten)
- 2 EL Butter
- Pfanne
- Winkelpalette
Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Eine Scheibe Brioche in die Pfanne geben und auf jeder Seite ca. 2 Min. goldbraun anbraten. Mit dem übrigen Brot wiederholen. Eine großzügige Schicht Ricotta-Creme auf eine Scheibe Brioche geben und in der Mitte etwas Platz für die Beerensoße lassen. Diese mit einem Löffel auf die Creme geben. Sofort servieren und genießen!
Guten Appetit!
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