Sushi Burrito

9 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Sushireis (gekocht)
Karotte
Mango
Avocado
200 g grüner Spargel
200 g Hähnchenbrust
50 g Tahini
½ Zitrone (Saft)
1 EL Sojasauce
½ TL Zucker
2 EL Wasser
Noriblätter
20 g Koriander
Öl zum Braten
Salz
Pfeffer
Zimt

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Pfanne
  • Messer
  • kleine Rührschüssel
  • Zitruspresse
  • Sushimatte

Nährwerte pro Portion

kcal.
740
Eiweiß
23g
Fett
18g
Kohlenhydr.
118g

Schritt 1/3

Karotte schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Mango und Avocado in Scheiben schneiden. Spargel auf die Länge der Noriblätter kürzen. Beiseitestellen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenbrust ca. 4 - 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen. In der selben Pfanne Spargel ca. 3 Min. anbraten, bis er weicher, aber noch bissfest ist.
  • 1 Karotte
  • 1 Mango
  • 1 Avocado
  • 200 grüner Spargel
  • 200 Hähnchenbrust
  • Öl zum Braten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zimt
  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Pfanne
  • Messer

Karotte schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Mango und Avocado in Scheiben schneiden. Spargel auf die Länge der Noriblätter kürzen. Beiseitestellen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenbrust ca. 4 - 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen. In der selben Pfanne Spargel ca. 3 Min. anbraten, bis er weicher, aber noch bissfest ist.

Schritt 2/3

Tahini, Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
  • 50 Tahini
  • ½ Zitrone
  • 1 EL Sojasauce
  • ½ TL Zucker
  • 2 EL Wasser
  • kleine Rührschüssel
  • Zitruspresse

Tahini, Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.

Schritt 3/3

Noriblatt auf die Sushimatte legen. Gekochten Sushireis gleichmäßig auf alle Noriblätter verteilen und flach drücken. Dabei vom oberen Rand etwa drei Finger breit Platz lassen. Hähnchenbrust auf das untere Drittel der Reismasse legen. Mit gebratenem Spargel, Karottenstreifen, Avocado- und Mangoscheiben und Koriander belegen. Etwas Tahini-Soße darüber träufeln und den Burrito fest zusammenrollen. Falls gewünscht, zum Servieren halbieren. Guten Appetit!
  • 4 Noriblätter
  • 500 Sushireis
  • 20 Koriander
  • Sushimatte

Noriblatt auf die Sushimatte legen. Gekochten Sushireis gleichmäßig auf alle Noriblätter verteilen und flach drücken. Dabei vom oberen Rand etwa drei Finger breit Platz lassen. Hähnchenbrust auf das untere Drittel der Reismasse legen. Mit gebratenem Spargel, Karottenstreifen, Avocado- und Mangoscheiben und Koriander belegen. Etwas Tahini-Soße darüber träufeln und den Burrito fest zusammenrollen. Falls gewünscht, zum Servieren halbieren. Guten Appetit!