Sushi Burrito

11 Bewertungen
Anne Mühlmeier

Anne Mühlmeier

www.foodbyannie.com

Bloggerin

Aufwand

Einfach 👌
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Sushireis (gekocht)
Karotte
Mango
Avocado
200 g grüner Spargel
200 g Hähnchenbrust
50 g Tahini
½ Zitrone (Saft)
1 EL Sojasauce
½ TL Zucker
2 EL Wasser
Noriblätter
20 g Koriander
Öl zum Braten
Salz
Pfeffer
Zimt

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Pfanne
  • Messer
  • kleine Rührschüssel
  • Zitruspresse
  • Sushimatte

Nährwerte pro Portion

kcal.
740
Eiweiß
23 g
Fett
18 g
Kohlenhydr.
118 g
  • Schritt 1/3

    Karotte schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Mango und Avocado in Scheiben schneiden. Spargel auf die Länge der Noriblätter kürzen. Beiseitestellen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenbrust ca. 4 - 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen. In der selben Pfanne Spargel ca. 3 Min. anbraten, bis er weicher, aber noch bissfest ist.
    • Karotte
    • Mango
    • Avocado
    • 200 g grüner Spargel
    • 200 g Hähnchenbrust
    • Öl zum Braten
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zimt
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Pfanne
    • Messer

    Karotte schälen und in lange, dünne Streifen schneiden. Mango und Avocado in Scheiben schneiden. Spargel auf die Länge der Noriblätter kürzen. Beiseitestellen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenbrust ca. 4 - 5 Min. anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Zimt würzen. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen. In mundgerechte Stücke schneiden und beiseitestellen. In der selben Pfanne Spargel ca. 3 Min. anbraten, bis er weicher, aber noch bissfest ist.

  • Schritt 2/3

    Tahini, Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.
    • 50 g Tahini
    • ½ Zitrone
    • 1 EL Sojasauce
    • ½ TL Zucker
    • 2 EL Wasser
    • kleine Rührschüssel
    • Zitruspresse

    Tahini, Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen. Beiseitestellen.

  • Schritt 3/3

    Noriblatt auf die Sushimatte legen. Gekochten Sushireis gleichmäßig auf alle Noriblätter verteilen und flach drücken. Dabei vom oberen Rand etwa drei Finger breit Platz lassen. Hähnchenbrust auf das untere Drittel der Reismasse legen. Mit gebratenem Spargel, Karottenstreifen, Avocado- und Mangoscheiben und Koriander belegen. Etwas Tahini-Soße darüber träufeln und den Burrito fest zusammenrollen. Falls gewünscht, zum Servieren halbieren. Guten Appetit!
    • Noriblätter
    • 500 g Sushireis
    • 20 g Koriander
    • Sushimatte

    Noriblatt auf die Sushimatte legen. Gekochten Sushireis gleichmäßig auf alle Noriblätter verteilen und flach drücken. Dabei vom oberen Rand etwa drei Finger breit Platz lassen. Hähnchenbrust auf das untere Drittel der Reismasse legen. Mit gebratenem Spargel, Karottenstreifen, Avocado- und Mangoscheiben und Koriander belegen. Etwas Tahini-Soße darüber träufeln und den Burrito fest zusammenrollen. Falls gewünscht, zum Servieren halbieren. Guten Appetit!