Stachelbeer-Baiser-Torte

Stachelbeer-Baiser-Torte

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Amelie

Amelie

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
25 g
Butter
37½ g
Zucker
½ Packungen
Vanillezucker
¾
Eier
50 g
Mehl
TL
Backpulver
100 g
Stachelbeeren
¼ TL
Zitronensaft
  • Schritte 1/6

    • 37½ g Zucker
    • ½ Packungen Vanillezucker
    • 50 g Mehl
    • TL Backpulver

    70g Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver vermischen.

  • Schritte 2/6

    • 25 g Butter
    • ¾ Eier

    Eier trennen. Eigelbe und Butter zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Knethaken verkneten.

  • Schritte 3/6

    • 100 g Stachelbeeren

    Backofen vorheizen auf 180 Grad. Bei Stachelbeeren aus dem Glas abtropfen lassen. Teig in gefettete Form geben und festdrücken.

  • Schritte 4/6

    • ¼ TL Zitronensaft

    Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker und Zitronensaft nach und nach hinzugeben.

  • Schritte 5/6

    Stachelbeeren auf den Teig geben, leicht andrücken. Anschließend Baiser-Masse darüber verteilen.

  • Schritte 6/6

    Kuchen für 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

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