Stachelbeer-Baiser-Torte
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Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
25 g
Butter
37½ g
Zucker
½ Packungen
Vanillezucker
¾
Eier
50 g
Mehl
⅜ TL
Backpulver
100 g
Stachelbeeren
¼ TL
Zitronensaft
Schritte 1/6
- 37½ g Zucker
- ½ Packungen Vanillezucker
- 50 g Mehl
- ⅜ TL Backpulver
70g Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver vermischen.
Schritte 2/6
- 25 g Butter
- ¾ Eier
Eier trennen. Eigelbe und Butter zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Knethaken verkneten.
Schritte 3/6
- 100 g Stachelbeeren
Backofen vorheizen auf 180 Grad. Bei Stachelbeeren aus dem Glas abtropfen lassen. Teig in gefettete Form geben und festdrücken.
Schritte 4/6
- ¼ TL Zitronensaft
Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker und Zitronensaft nach und nach hinzugeben.
Schritte 5/6
Stachelbeeren auf den Teig geben, leicht andrücken. Anschließend Baiser-Masse darüber verteilen.
Schritte 6/6
Kuchen für 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
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