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Stachelbeer-Baiser-Torte

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Amelie

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Stücke:-8+
100 g Butter
150 g Zucker
2 Packungen Vanillezucker
Eier
200 g Mehl
1½ TL Backpulver
400 g Stachelbeeren
1 TL Zitronensaft
  • Schritt 1/6

    • 150 g Zucker
    • 2 Packungen Vanillezucker
    • 200 g Mehl
    • 1½ TL Backpulver

    70g Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver vermischen.

  • Schritt 2/6

    • 100 g Butter
    • Eier

    Eier trennen. Eigelbe und Butter zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Knethaken verkneten.

  • Schritt 3/6

    • 400 g Stachelbeeren

    Backofen vorheizen auf 180 Grad. Bei Stachelbeeren aus dem Glas abtropfen lassen. Teig in gefettete Form geben und festdrücken.

  • Schritt 4/6

    • 1 TL Zitronensaft

    Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker und Zitronensaft nach und nach hinzugeben.

  • Schritt 5/6

    Stachelbeeren auf den Teig geben, leicht andrücken. Anschließend Baiser-Masse darüber verteilen.

  • Schritt 6/6

    Kuchen für 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.

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