Schritt 1/6
- 150 g Zucker
- 2 Packungen Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1½ TL Backpulver
70g Zucker, Vanillezucker, Mehl und Backpulver vermischen.
Schritt 2/6
- 100 g Butter
- 3 Eier
Eier trennen. Eigelbe und Butter zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Knethaken verkneten.
Schritt 3/6
- 400 g Stachelbeeren
Backofen vorheizen auf 180 Grad. Bei Stachelbeeren aus dem Glas abtropfen lassen. Teig in gefettete Form geben und festdrücken.
Schritt 4/6
- 1 TL Zitronensaft
Eiweiß steif schlagen, restlichen Zucker und Zitronensaft nach und nach hinzugeben.
Schritt 5/6
Stachelbeeren auf den Teig geben, leicht andrücken. Anschließend Baiser-Masse darüber verteilen.
Schritt 6/6
Kuchen für 30 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
in Berlin