Spinatsuppe

Schritte 1/9

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehe

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln

Schritte 2/9

• 2 TL Olivenöl

• Topf
• Kochlöffel

Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten

Schritte 3/9

• 350 ml Gemüsebrühe

Gemüsebrühe hinzugeben und aufkochen lassen

Schritte 4/9

• 500 g Blattspinat

Spinat hinzugeben und 10 Minuten leicht köcheln lassen

Schritte 5/9

• 100 ml Sahne

• Pürierstab

Spinat pürieren, Sahne hinzugeben und aufkochen lassen

Schritte 6/9

• Salz
• Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer würzen

Schritte 7/9

• 1 Frühlingszwiebel (zum Bestreuen)

Frühlingszwiebel waschen und in dünne Ringe schneiden und zur Seite stellen

Schritte 8/9

• 60 g Fetakäse (zum Bestreuen)

Feta zerbröseln und zur Seite stellen

Schritte 9/9

Frühlingszwiebel und Feta beim Anrichten über die Suppe streuen