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Sarahs Sahnige Suppe
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Zutaten
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Löffel
Schritte 1/4
- 2½ Kartoffeln
- 1 Karotten
- 1 Stangen Staudensellerie
- 200 g Champignons
- ½ Zwiebel
- 1½ Zehen Knoblauch
- Messer
- Schneidebrett
Gemüse kleinschneiden, dabei Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.
Schritte 2/4
Gemüse in Pfanne leicht mit etwas Öl anbraten.
Schritte 3/4
- ½ EL Butter
- 1 EL Mehl
- 62½ ml Weißwein
- Kochtopf
- Löffel
Butter in Kochtopf schmelzen und Gemüse dazugeben, dann mit Mehl bespränkeln und mit Weißwein ablöschen
Schritte 4/4
- 450 ml Gemüsebrühe
- 100 g saure Sahne
- 100 g Crème fraîche
- ½ EL Sojasauce
- ⅜ EL getrockneter Thymian
- Salz
- Pfeffer
- Chiliflocken
Restliche Zutaten in den Topf geben und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.
Guten Appetit!
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