Sarahs Sahnige Suppe

Sarahs Sahnige Suppe

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theWhonicorn

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„Sehr einfaches und schnelles Rezept. Die Suppe wärmt super von innen ist dabei aber schön leicht. Dazu passt Baguette.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
60 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
Kartoffeln
1
Karotten
1 Stangen
Staudensellerie
200 g
Champignons
½
Zwiebel
Zehen
Knoblauch
½ EL
Butter
1 EL
Mehl
62½ ml
Weißwein
450 ml
Gemüsebrühe
100 g
saure Sahne
100 g
Crème fraîche
½ EL
Sojasauce
EL
getrockneter Thymian
Salz
Pfeffer
Chiliflocken

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Utensilien

Messer, Schneidebrett, Kochtopf, Löffel

  • Schritte 1/4

    • Kartoffeln
    • 1 Karotten
    • 1 Stangen Staudensellerie
    • 200 g Champignons
    • ½ Zwiebel
    • Zehen Knoblauch
    • Messer
    • Schneidebrett

    Gemüse kleinschneiden, dabei Knoblauch und Zwiebel fein würfeln.

  • Schritte 2/4

    Gemüse in Pfanne leicht mit etwas Öl anbraten.

  • Schritte 3/4

    • ½ EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • 62½ ml Weißwein
    • Kochtopf
    • Löffel

    Butter in Kochtopf schmelzen und Gemüse dazugeben, dann mit Mehl bespränkeln und mit Weißwein ablöschen

  • Schritte 4/4

    • 450 ml Gemüsebrühe
    • 100 g saure Sahne
    • 100 g Crème fraîche
    • ½ EL Sojasauce
    • EL getrockneter Thymian
    • Salz
    • Pfeffer
    • Chiliflocken

    Restliche Zutaten in den Topf geben und köcheln lassen bis das Gemüse weich ist.

  • Guten Appetit!

    Sarahs Sahnige Suppe

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