Spätzle-Pfanne
Zutaten
Schritte 1/3
- 150 g Champignons
- ½ Bund Lauchzwiebeln
- 50 g Bergkäse ( z.B. Gruyère)
- 6 Nürnberger Rostbratwürste
- ½ EL Öl
Pilze putzen, halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Käse reiben. Würstchen in einer großen Pfanne in heißem Öl 5 Minuten rundum anbraten, herausnehmen.
Schritte 2/3
- Salz
- Pfeffer
- geriebene Muskatnuss
Pilze und Lauchzwiebeln im Bratfett kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritte 3/3
- 250 g Spätzle (Kühlregal)
- ½ EL Butter
- Paprikapulver
Spätzle, Butter zugeben und ca. 5 Minuten mitgaren. Mit Paprikapulver würzen, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Würstchen zugeben und kurz erwärmen. Käse untermischen, Spätzle-Pfanne servieren.