Spargel mit Kartoffeln vom Blech

Spargel mit Kartoffeln vom Blech

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Kathy

Kathy

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
800 g
Kartoffeln
1 kg
grüner Spargel
1
Zwiebel
1
Frühlingszwiebel
5 EL
Kräuteressig
Öl
Salz
Pfeffer
Bratkartoffelgewürz (optional)
Dill
süßer Senf
Honig

Utensilien

Schneidebrett, Messer

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  • Schritte 1/5

    • 800 g Kartoffeln
    • 1 kg grüner Spargel
    • 1 Zwiebel
    • 1 Frühlingszwiebel
    • Schneidebrett
    • Messer

    Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Als erster die Kartoffeln putzen und vierteln. Den Spargel waschen, das spröde Ende abschneiden und vierteln. Die Zwiebeln schälen und kleinschneiden.

  • Schritte 2/5

    • Öl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Bratkartoffelgewürz (optional)

    Die Kartoffeln auf dem Blech verteilen und mit Salz, Pfeffer, Öl und Bratkartoffelgewürz würzen. 20 Minuten im Backofen garen.

  • Schritte 3/5

    Spargel und einen großen Teil der Zwiebeln und etwa die Hälfte der Frühlingszwiebeln zu den Kartoffeln geben. Weitere 10 Minuten im Backofen garen.

  • Schritte 4/5

    • 5 EL Kräuteressig
    • Dill
    • süßer Senf
    • Honig

    Die restlichen Zutaten mit den übrigen Zwiebeln und Frühlingszwiebeln vermengen, ggf. etwas Wasser hinzufügen.

  • Schritte 5/5

    Kartoffeln etwas anstampfen und das Dressing über die Spargel-Kartoffel-Mischung geben.

  • Guten Appetit!

    Spargel mit Kartoffeln vom Blech

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