Spaghetti mit Dill-Spitzkohl

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Marie

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„Toll, wenn es abends mal schnell gehen muss, man aber nicht viel Zeit und Lust zum Kochen hat.“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
1 Kopf Spitzkohl
140 g Spaghetti
2 Zweige Dill
Eier
1 Zehe Knoblauch
Zwiebel
1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
1 Prise Chiliflocken
100 ml Buttermilch
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Topf
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne (groß, mit Deckel)
  • Schüssel
  • Schritt 1/6

    • 140 g Spaghetti
    • Topf

    Die Spaghetti nach Packungsangaben in Salzwasser gar kochen.

  • Schritt 2/6

    • 1 Kopf Spitzkohl
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Zwiebel
    • Messer
    • Schneidebrett

    Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Den Spitzkohl in Streifen schneiden.

  • Schritt 3/6

    • 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)
    • Pfanne (groß, mit Deckel)

    Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, anschließend Zwiebel und Knoblauch einige Minuten anbraten. Anschließend den Spitzkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze mit Deckel etwa 5 Minuten schmoren lassen.

  • Schritt 4/6

    • 2 Zweige Dill
    • Eier
    • 100 ml Buttermilch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Schüssel

    Währenddessen die Eier mit der Buttermilch verquirlen, den Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritt 5/6

    • 1 Prise Chiliflocken

    Wenn der Spitzkohl gar ist, die Ei-Mischung hinzufügen und warten, bis das Ei stockt. Dann die Spaghetti hinzufügen und alles miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chilliflocken würzen.

  • Schritt 6/6

    Auf Tellern anrichten und genießen!

    Auf Tellern anrichten und genießen!