Spaghetti mit Dill-Spitzkohl

Schritte 1/6

• 140 g Spaghetti

• Topf

Die Spaghetti nach Packungsangaben in Salzwasser gar kochen.

Schritte 2/6

• 1 Kopf Spitzkohl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Zwiebel

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebeln und Knoblauch klein hacken. Den Spitzkohl in Streifen schneiden.

Schritte 3/6

• 1 EL Olivenöl (zum Anbraten)

• Pfanne (groß, mit Deckel)

Etwas Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, anschließend Zwiebel und Knoblauch einige Minuten anbraten. Anschließend den Spitzkohl hinzufügen und bei mittlerer Hitze mit Deckel etwa 5 Minuten schmoren lassen.

Schritte 4/6

• 2 Zweige Dill
• 2 Eier
• 100 ml Buttermilch
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel

Währenddessen die Eier mit der Buttermilch verquirlen, den Dill hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritte 5/6

• 1 Prise Chiliflocken

Wenn der Spitzkohl gar ist, die Ei-Mischung hinzufügen und warten, bis das Ei stockt. Dann die Spaghetti hinzufügen und alles miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chilliflocken würzen.

Schritte 6/6

Auf Tellern anrichten und genießen!

Guten Appetit!