Spaghetti-Garnelen-Pfanne

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„Dieses Rezept ist kinderleicht und ist im Handumdrehen fertig. Ein wenig Weißwein in der Brühe verfeinert das ganze noch etwas.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Spaghetti

100 g

Rucola

25 g

Pinienkerne

100 g

Kirschtomaten

200 g

Garnelen

Knoblauch

250 ml

Brühe

Chiliflocken

Olivenöl

Zitronensaft

Schritte 1/4
- 500 g Spaghetti
- 25 g Pinienkerne
- 250 ml Brühe
Spaghetti al dente kochen. Währenddessen die Pinienkerne rösten und eine intensive Brühe ansetzen.
Schritte 2/4
- 100 g Rucola
- 100 g Kirschtomaten
- Knoblauch
- Chiliflocken
Brühe mit Chiliflocken und Knoblauch abschmecken. Kirschtomaten halbieren. Rucola waschen.
Schritte 3/4
- 200 g Garnelen
Garnelen in der Brühe ziehen lassen.
Schritte 4/4
- Olivenöl
- Zitronensaft
Alle Zutaten in einer großen Pfanne mischen. Mit (ein wenig) Olivenöl und einigen großen Löffeln Brühe abschmecken. Ein paar Spritzer Zitrone runden das Ganze ab.

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