Sommerliche Gnocchi-Pfanne

Sommerliche Gnocchi-Pfanne

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Kristina Jahnke

Kristina Jahnke

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„Ein leckeres, schnelles Gericht perfekt für den Sommer! ☀️“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
500 g
Gnocchi
150 g
Tomaten
150 g
Büffelmozzarellakäse
2 Zehen
Knoblauch
Basilikum
Olivenöl/Butter

Utensilien

Pfanne

  • Schritte 1/6

    • 2 Zehen Knoblauch
    • Olivenöl/Butter
    • Pfanne

    Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch schälen und in 2-3 grobe Stücke schneiden, sobald das Olivenöl erhitzt ist, den Knoblaucj hinzugeben.

  • Schritte 2/6

    • 500 g Gnocchi

    Anschließend die Gnocchi und genügend reichlich Öl/Butter zur Pfanne mit Knoblauch hinzugeben und ca. 10-12 Minuten goldgelb anbraten.

  • Schritte 3/6

    • 150 g Tomaten

    In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und halbieren, nach ca. 5 Minuten mit in die Pfanne geben und dünsten.

  • Schritte 4/6

    • 150 g Büffelmozzarellakäse

    Während die Gnocchi und Tomaten vor sich hinbrutzeln, den Büffelmozzarella abtropfen lassen und in grobe Stücke reißen oder schneiden.

  • Schritte 5/6

    Die groben Knoblauchstücke aus der Pfanne entfernen, den Mozzarella hinzugeben und die Pfanne noch für einen kurzen Moment auf der Herdplatte lassen, bis der Käse beginnt zu schmelzen.

  • Schritte 6/6

    Zu guter letzt den Pfanneninhalt auf einem tiefen Teller platzieren, bei Bedarf mit etwas Parmesan bestreuen und mit etwas Basilikum garnieren. Guten Appetit! ☺️
    • Basilikum

    Zu guter letzt den Pfanneninhalt auf einem tiefen Teller platzieren, bei Bedarf mit etwas Parmesan bestreuen und mit etwas Basilikum garnieren. Guten Appetit! ☺️

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