Sodabrot

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EthanRF

EthanRF

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Vollkornweizenmehl
300 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
1 TL Backnatron
420 ml Buttermilch
Vollkornweizenmehl (zum Bestäuben)

Nährwerte pro Portion

kcal.
500
Eiweiß
17g
Fett
2g
Kohlenhydr.
90g

Schritt 1/4

Ofen auf 200°C vorheizen. Trockene Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.
  • 200 Vollkornweizenmehl
  • 300 Weizenmehl Type 550
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backnatron

Ofen auf 200°C vorheizen. Trockene Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.

Schritt 2/4

Buttermilch unterrühren. Eine Kugel aus dem Teig formen, ohne ihn zu kneten.
  • 420 ml Buttermilch

Buttermilch unterrühren. Eine Kugel aus dem Teig formen, ohne ihn zu kneten.

Schritt 3/4

Teig auf ein Backblech legen und mit Vollkornmehl bestreuen. Mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in den Teig schneiden. Für ca. 35 Min. bei 200°C backen.
  • Vollkornweizenmehl (zum Bestäuben)

Teig auf ein Backblech legen und mit Vollkornmehl bestreuen. Mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in den Teig schneiden. Für ca. 35 Min. bei 200°C backen.

Schritt 4/4

Abkühlen lassen und genießen!

Abkühlen lassen und genießen!