Sodabrot

Name: Sodabrot
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Vollkornweizenmehl; 300 g Weizenmehl Type 550; 1 TL Salz; 1 TL Backnatron; 420 ml Buttermilch; Vollkornweizenmehl (zum Bestäuben)

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EthanRF

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

100 g

Vollkornweizenmehl

150 g

Weizenmehl Type 550

½ TL

Salz

½ TL

Backnatron

210 ml

Buttermilch

Vollkornweizenmehl (zum Bestäuben)

Nährwerte pro Portion

kcal500

Fett2 g

Eiweiß17 g

Kohlenhydr.90 g

Schritte 1/4
- 100 g Vollkornweizenmehl
- 150 g Weizenmehl Type 550
- ½ TL Salz
- ½ TL Backnatron
Ofen auf 200°C vorheizen. Trockene Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.
Schritte 2/4
- 210 ml Buttermilch
Buttermilch unterrühren. Eine Kugel aus dem Teig formen, ohne ihn zu kneten.
Schritte 3/4
- Vollkornweizenmehl (zum Bestäuben)
Teig auf ein Backblech legen und mit Vollkornmehl bestreuen. Mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in den Teig schneiden. Für ca. 35 Min. bei 200°C backen.
Schritte 4/4
Abkühlen lassen und genießen!
Guten Appetit!