Sodabrot

3 Bewertungen

EthanRF

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
30
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
200 g Vollkornweizenmehl
300 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
1 TL Backnatron
420 ml Buttermilch
Vollkornweizenmehl (zum Bestäuben)

Nährwerte pro Portion

kcal.
500
Eiweiß
17 g
Fett
2 g
Kohlenhydr.
90 g
  • Schritt 1/4

    Ofen auf 200°C vorheizen. Trockene Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.
    • 200 g Vollkornweizenmehl
    • 300 g Weizenmehl Type 550
    • 1 TL Salz
    • 1 TL Backnatron

    Ofen auf 200°C vorheizen. Trockene Zutaten in eine große Schüssel geben und miteinander vermengen.

  • Schritt 2/4

    Buttermilch unterrühren. Eine Kugel aus dem Teig formen, ohne ihn zu kneten.
    • 420 ml Buttermilch

    Buttermilch unterrühren. Eine Kugel aus dem Teig formen, ohne ihn zu kneten.

  • Schritt 3/4

    Teig auf ein Backblech legen und mit Vollkornmehl bestreuen. Mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in den Teig schneiden. Für ca. 35 Min. bei 200°C backen.
    • Vollkornweizenmehl (zum Bestäuben)

    Teig auf ein Backblech legen und mit Vollkornmehl bestreuen. Mit einem scharfen Messer ein tiefes Kreuz in den Teig schneiden. Für ca. 35 Min. bei 200°C backen.

  • Schritt 4/4

    Abkühlen lassen und genießen!

    Abkühlen lassen und genießen!