Snickers Cake

Schritte 1/4

• 400 g Schokolade (Vollmilch und Zartbitter)
• 300 g Butter
• 8 Eier
• 100 g Zucker
• 200 g gemahlene Haselnüsse

Schokolade über dem Wasserbad schmelzen. Und weil es praktisch ist, die Butter gleich dazu geben. Während die beiden sich verflüssigen, die Eier mit dem Zucker schaumig aufschlagen. Die Schokoladen-Buttersoße nach kurzem Abkühlen zusammen mit den Haselnüssen dazu geben und noch einmal durch mixen. Für ca. 25 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben.

Schritte 2/4

• 400 g Frischkäse
• 200 ml Sahne
• 300 g Peanutbutter
• 160 g Puderzucker

Die Sahne seperat aufschlagen. In einem anderen Behälter Frischkäse, Erdnussbutter und Puderzucker miteinander vermengen. Dann die Sahne dazu und noch einmal durch mischen. Das Topping darf nur auf den vollständig abgekühlten Kuchen landen.

Schritte 3/4

• 200 g Zucker
• 60 ml Wasser
• 60 g Butter
• 20 g Meersalz
• 200 ml Sahne

Zucker und Wasser werden auf dem Herd zum Kochen gebracht und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze geköchelt. Dann Sahne und Butter dazu geben, Herd wieder hoch stellen und warten bis die Masse braun wird (aufpassen, dass sie nicht anbrennt). Wenn sie Blasen wirft und dickflüssig vom Löffel läuft, ist sie fertig. Sollte sie fest werden, einen Schuss Sahne oder Milch hinzu, nur noch das Salz dazu. Mit der Zeit wird sie wieder fest, kann aber durch Wärme und Milch aufs Neue flüssig gemacht werden.

Schritte 4/4

Nun kommt noch etwas wichtiges, dass in keine Zutatenliste passt: geröstete und gesalzene Erdnüsse. Diese habe ich noch auf das Topping gestreut, die Karamellsoße darüber, sowie ein wenig geschmolzene Schokolade (eher für die Deko, als für den Geschmack). Und den Rest könnt ihr euch denken…Probiert es unbedingt aus!!!

Guten Appetit!