Cremiges Snickers-Eis auf Bananenbasis einfach selber machen

Manchmal verlangt der Nachmittag nach einer kühlen Erfrischung, die gleichzeitig den Heißhunger auf Schokolade und Nüsse stillt. Genau für solche Momente ist unser Snickers-Bananen-Eis die ideale Lösung. Du brauchst für diese Variante weder eine Eismaschine noch stundenlange Vorbereitungszeit oder eine komplizierte Basis aus Eigelb und Sahne. Das Geheimnis liegt in einer Handvoll simpler Zutaten, die zusammen ein erstaunlich cremiges Dessert ergeben. Die Kombination aus süßer Frucht, salzigen Erdnüssen und herber Schokolade trifft genau die richtige Balance zwischen reichhaltig und erfrischend.

Selbst gemachtes Snickers-Bananen-Eis

Die Grundlage für dieses Snickers-Bananen-Eis bildet die sogenannte Nicecream. Dabei werden gefrorene Fruchtstücke in einem Mixer püriert, bis sie eine Konsistenz annehmen, die an klassisches Softeis erinnert. Bananen eignen sich für diese Technik besonders gut. Sie bringen von Natur aus viel Pektin und einen geringen Wasseranteil mit. Gleichzeitig sorgt der natürliche Fruchtzucker für eine angenehme Süße, sodass du komplett auf zusätzlichen raffinierten Zucker verzichten kannst.

Der wichtigste Schritt für ein gelungenes Ergebnis beginnt schon beim Einkauf. Wähle Bananen, die bereits sehr reif sind. Die Schale sollte nicht nur leuchtend gelb sein, sondern idealerweise schon viele braune Punkte aufweisen. In diesem Reifestadium hat sich die Stärke der Frucht in Zucker umgewandelt.

Schäle die Früchte und schneide sie in etwa gleich dicke Scheiben. Breite die Scheiben am besten auf einem kleinen Brett oder Teller aus, damit sie nicht zu einem massiven Block zusammenfrieren. Anschließend gibst du sie für mindestens zwei bis drei Stunden in den Tiefkühler.

Sobald die Fruchtstücke komplett durchgefroren sind, kommt dein Standmixer oder ein starker Zerkleinerer zum Einsatz. Gib die Bananenscheiben in den Behälter und mixe sie auf mittlerer Stufe. Am Anfang wird die Masse krümelig aussehen und an den Wänden des Mixbehälters kleben bleiben. Schalte das Gerät zwischendurch ab und schiebe die Reste mit einem Spatel wieder nach unten in Richtung der Klingen.

Für die nussige Komponente gibst du großzügig Erdnussbutter direkt in die Bananenmasse und mixt alles noch einmal kurz durch, bis sich die Creme hellbraun färbt. Um die Textur eines echten Schokoriegels nachzuahmen, fehlt jetzt nur noch der nötige Biss. Hacke eine Handvoll ungesalzene Erdnüsse grob durch und hebe sie zusammen mit backfesten Schokotropfen vorsichtig unter die fertige Eismasse.

Du hast Lust, weitere Eissorten wie das Snickers-Bananen-Eis selbst zu machen? Probiere dieses Mojito-Eis ohne Eismaschine oder ein Honig-Rhabarber-Softeis ohne Eismaschine. Auch dieses 3-Zutaten Kaffee-Eis ist schnell und leicht selbst gemacht.