Shortbread-Kekse mit Ahornsirup und Pecannüssen

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jocelynl

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„Ahornsirup habe ich immer vorrätig. Wenn ich Hunger auf buttrige Shortbread-Kekse bekomme, dann backe ich sie am liebsten selbst mit Ahornsirup und knusprigen Pecannüssen. Dieses Trio ist meine perfekte süße Sünde!“

Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-8+
220 g Butter (Raumtemperatur)
40 g Puderzucker
80 ml Ahornsirup
¼ TL Salz
¼ TL Vanilleextrakt
320 g Mehl
120 g Pecannüsse

Utensilien

  • Backofen
  • Schüssel
  • Küchenmaschine mit Flachrührer
  • Messer
  • Zerkleinerer
  • Backblech
  • Backpapier

Nährwerte pro Portion

kcal.
405
Eiweiß
6 g
Fett
33 g
Kohlenhydr.
43 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 160°C vorheizen. Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Puderzucker, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt mit einer Küchenmaschine mit Flachrührer zu einem weichen Teig verrühren. Mehl nach und nach hinzugeben.
    • 220 g Butter (Raumtemperatur)
    • 40 g Puderzucker
    • 80 ml Ahornsirup
    • ¼ TL Salz
    • ¼ TL Vanilleextrakt
    • 320 g Mehl
    • Backofen
    • Schüssel
    • Küchenmaschine mit Flachrührer
    • Messer

    Backofen auf 160°C vorheizen. Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Puderzucker, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt mit einer Küchenmaschine mit Flachrührer zu einem weichen Teig verrühren. Mehl nach und nach hinzugeben.

  • Schritt 2/4

    Pecannüsse fein hacken und gut mit dem Teig verrühren. Wer seine Kekse mit Pecannüssen garnieren möchte, sollte einige zum Andrücken beiseite legen.
    • 120 g Pecannüsse
    • Zerkleinerer

    Pecannüsse fein hacken und gut mit dem Teig verrühren. Wer seine Kekse mit Pecannüssen garnieren möchte, sollte einige zum Andrücken beiseite legen.

  • Schritt 3/4

    Sollte der Teig zum Verarbeiten zu feucht und klebrig sein, etwa 6 – 8 Min. im Gefrierschrank ein wenig erhärten lassen. Teig zu einer Rolle formen und nach Belieben Kekse zuschneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 160°C ca. 12 Min. backen. Dann das Backblech drehen und nochmal ca. 10 – 13 Min. backen. Herausnehmen und genießen!
    • Backblech
    • Backpapier

    Sollte der Teig zum Verarbeiten zu feucht und klebrig sein, etwa 6 – 8 Min. im Gefrierschrank ein wenig erhärten lassen. Teig zu einer Rolle formen und nach Belieben Kekse zuschneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 160°C ca. 12 Min. backen. Dann das Backblech drehen und nochmal ca. 10 – 13 Min. backen. Herausnehmen und genießen!

  • Schritt 4/4

    Du möchtest dein Rezept mit unserer hungrigen Community teilen? Jede Woche wählen wir die besten Rezepte zum Nachkochen, Fotografieren und Veröffentlichen. Schick dein Rezept einfach an community@kitchenstories.de!

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