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Shortbread-Kekse mit Ahornsirup und Pecannüssen
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schüssel, Küchenmaschine mit Flachrührer, Messer, Zerkleinerer, Backblech, Backpapier
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Hausgemachtes Vanilleextrakt
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 55 g Butter (Raumtemperatur)
- 10 g Puderzucker
- 20 ml Ahornsirup
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- 80 g Mehl
- Backofen
- Schüssel
- Küchenmaschine mit Flachrührer
- Messer
Backofen auf 160°C vorheizen. Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Puderzucker, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt mit einer Küchenmaschine mit Flachrührer zu einem weichen Teig verrühren. Mehl nach und nach hinzugeben.
Schritte 2/ 4
- 30 g Pecannüsse
- Zerkleinerer
Pecannüsse fein hacken und gut mit dem Teig verrühren. Wer seine Kekse mit Pecannüssen garnieren möchte, sollte einige zum Andrücken beiseite legen.
Schritte 3/ 4
- Backblech
- Backpapier
Sollte der Teig zum Verarbeiten zu feucht und klebrig sein, etwa 6 – 8 Min. im Gefrierschrank ein wenig erhärten lassen. Teig zu einer Rolle formen und nach Belieben Kekse zuschneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 160°C ca. 12 Min. backen. Dann das Backblech drehen und nochmal ca. 10 – 13 Min. backen. Herausnehmen und genießen!
Schritte 4/ 4
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Guten Appetit!
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