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Shortbread-Kekse mit Ahornsirup und Pecannüssen

Name: Shortbread-Kekse mit Ahornsirup und Pecannüssen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Cuisine: amerikanisch
Ingredients: 220 g Butter (Raumtemperatur); 40 g Puderzucker; 80 ml Ahornsirup; 0.25 TL Salz; 0.25 TL Vanilleextrakt; 320 g Mehl; 120 g Pecannüsse

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jocelynl

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„Ahornsirup habe ich immer vorrätig. Wenn ich Hunger auf buttrige Shortbread-Kekse bekomme, dann backe ich sie am liebsten selbst mit Ahornsirup und knusprigen Pecannüssen. Dieses Trio ist meine perfekte süße Sünde!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

55 g

Butter (Raumtemperatur)

10 g

Puderzucker

20 ml

Ahornsirup

⅛ TL

Salz

⅛ TL

Vanilleextrakt

80 g

Mehl

30 g

Pecannüsse

Utensilien

Backofen, Schüssel, Küchenmaschine mit Flachrührer, Messer, Zerkleinerer, Backblech, Backpapier

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Nüsse richtig hacken

Hausgemachtes Vanilleextrakt

Nährwerte pro Portion

kcal405

Fett33 g

Eiweiß6 g

Kohlenhydr.43 g

Schritte 1/ 4
- 55 g Butter (Raumtemperatur)
- 10 g Puderzucker
- 20 ml Ahornsirup
- ⅛ TL Salz
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- 80 g Mehl
- Backofen
- Schüssel
- Küchenmaschine mit Flachrührer
- Messer
Backofen auf 160°C vorheizen. Butter in kleine Würfel schneiden und mit dem Puderzucker, Ahornsirup, Salz und Vanilleextrakt mit einer Küchenmaschine mit Flachrührer zu einem weichen Teig verrühren. Mehl nach und nach hinzugeben.
Schritte 2/ 4
- 30 g Pecannüsse
- Zerkleinerer
Pecannüsse fein hacken und gut mit dem Teig verrühren. Wer seine Kekse mit Pecannüssen garnieren möchte, sollte einige zum Andrücken beiseite legen.
Schritte 3/ 4
- Backblech
- Backpapier
Sollte der Teig zum Verarbeiten zu feucht und klebrig sein, etwa 6 – 8 Min. im Gefrierschrank ein wenig erhärten lassen. Teig zu einer Rolle formen und nach Belieben Kekse zuschneiden. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech bei 160°C ca. 12 Min. backen. Dann das Backblech drehen und nochmal ca. 10 – 13 Min. backen. Herausnehmen und genießen!
Schritte 4/ 4
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