/images.kitchenstories.io/communityImages/1e26d7bdfe99b91dcc6dbc885ce77ee0_9211fbf1-dd15-4276-a4b0-916c26533607.jpg)
Selbstgemachte Tortellini mit Hackfleischfüllung
Zutaten
Utensilien
Schneebesen, Schüssel, Pfanne, Schneidebrett, Nudelholz, Ausstecher, Topf
Schritte 1/4
- 175 g Mehl
- 2 Eier
- Salz
- Olivenöl
- Schneebesen
- Schüssel
Nudelteig vorbereiten und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
Schritte 2/4
- ½ EL Tomatenmark
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- Pfeffer
- ½ EL Zucker
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- Pfanne
- Schneidebrett
Hackfleisch mit Tomatenmark, Zwiebeln, Knoblauch, Kräutern, Salz, Pfeffer, Zucker mischen und abschmecken. Anschliessend braten.
Schritte 3/4
- 1 Eiweiß
- Nudelholz
- Ausstecher
Nudelteig dünn ausrollen und ca 5 cm große Kreise ausstechen. Mit einem Teelöffel die Füllung auf die Mitte setzen. Ränder mit geschlagenem Eiklar bestreichen und übereinander schlagen. Zu einem Ring formen.
Schritte 4/4
- 400 ml passierte Tomaten
- Topf
In kochendem Salzwasser 4-6 Min. garen. Mit Tomatensoße servieren.
Guten Appetit!
/images.kitchenstories.io/communityImages/1e26d7bdfe99b91dcc6dbc885ce77ee0_9211fbf1-dd15-4276-a4b0-916c26533607.jpg)
Die mit einem Einkaufswagen 🛒 gekennzeichneten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Die verlinkten Angebote stammen nicht vom Verlag. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, erhält die FUNKE Digital GmbH eine Provision von dem betreffenden Online-Shop. Für dich als Nutzer*in verändert sich der Preis nicht, es entstehen für dich keine zusätzlichen Kosten. Die Einnahmen tragen dazu bei, dir hochwertigen, unterhaltenden Journalismus kostenfrei anbieten zu können.