Selbstgemachte Nudeln

Schritte 1/5

• 200 g Mehl
• 2 Eier
• ½ EL Rapsöl

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.

Schritte 2/5

• Schüssel
• Geschirrtuch

Den Teig in einer abgedeckten Schüssel 30 Minuten ruhen lassen.

Schritte 3/5

• Nudelmaschine
• Wellholz

Den Nudel Teig entweder mit dem Well Holz oder mit einer Nudelmaschiene dünn ausrollen und in die gewünschte Form bringen.

Schritte 4/5

• Geschirrtuch

Die zugeschnittenen Nudeln 1 Stunde lang auf einem frischen Tuch fest werden lassen.

Schritte 5/5

• ½ Prise Salz
• 250 ml Wasser

• Topf
• Herd

Feste Nudeln nun in das kochende Salzwasser geben und ein paar Minuten ziehen lassen (ca. 5 min).

Guten Appetit!