Schwäbischer Wurstsalat
Zutaten
Koche es in unserer App!
Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.
Schritte 1/3
- 66⅔ ml Weißweinessig
- ⅔ TL Meersalz
- ⅔ EL Senf
- 10 ml Sonnenblumenöl
- ⅓ TL Zucker
- 83⅓ ml Wasser
Salz mit dem Wasser vermischen. Das Salzwasser mit dem Essig, Öl, Senf und Zucker in eine Schüssel geben.
Schritte 2/3
- ⅓ Große Gemüsezwiebeln
- Petersilie
- Kräuter der Provence
Die Zwiebeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und klein schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in die Marinade geben.
Schritte 3/3
- 266⅔ g Lyoner (optional teilweise Schwarzwurst)
- 83⅓ g Emmentaler
- Pfeffer (schwarz)
Den Emmentaler und den Lyoner (sowie die Schwarzwurst) in dünne Streifen schneiden und zu der Marinade geben und gut vermengen. Nach Geschmack mit etwas Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!