Schwäbischer Wurstsalat

Schwäbischer Wurstsalat

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shadyst

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
266⅔ g
Lyoner (optional teilweise Schwarzwurst)
83⅓ g
Emmentaler
Große Gemüsezwiebeln
66⅔ ml
Weißweinessig
TL
Meersalz
Pfeffer (schwarz)
EL
Senf
Petersilie
Kräuter der Provence
10 ml
Sonnenblumenöl
TL
Zucker
83⅓ ml
Wasser
  • Schritte 1/3

    • 66⅔ ml Weißweinessig
    • TL Meersalz
    • EL Senf
    • 10 ml Sonnenblumenöl
    • TL Zucker
    • 83⅓ ml Wasser

    Salz mit dem Wasser vermischen. Das Salzwasser mit dem Essig, Öl, Senf und Zucker in eine Schüssel geben.

  • Schritte 2/3

    • Große Gemüsezwiebeln
    • Petersilie
    • Kräuter der Provence

    Die Zwiebeln schälen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Kräuter waschen und klein schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in die Marinade geben.

  • Schritte 3/3

    • 266⅔ g Lyoner (optional teilweise Schwarzwurst)
    • 83⅓ g Emmentaler
    • Pfeffer (schwarz)

    Den Emmentaler und den Lyoner (sowie die Schwarzwurst) in dünne Streifen schneiden und zu der Marinade geben und gut vermengen. Nach Geschmack mit etwas Pfeffer abschmecken.

  • Guten Appetit!

    Schwäbischer Wurstsalat

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