Schottische Eier
Aufwand
Einfach 👌35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 2 | Eier |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Ketchup |
| 80 g | Paniermehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Schalotte |
| 20 g | Petersilie |
| ½ | Gurke |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 20 g | Dill |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1 TL | Essig |
| Pflanzenöl zum Braten | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- 2 Schüsseln
- mittelgroßer Topf
- Sparschäler
- kleiner Topf
- Messer
- Holzspatel
Hierzu passt
Pale Ale
Am besten spült man dieses stärkende Gericht mit einem erfrischendem Bier runter.
Nährwerte pro Portion
kcal.
638
638
Eiweiß
44g
44g
Fett
35g
35g
Kohlenhydr.
34g
34g
Schritt 1/6
- 2 Eier
- kleiner Topf
Eier in einem kleinen Topf mit siedendem Wasser bei hoher Temperatur ca. 5 Min. kochen.
Schritt 3/6
- 1 Frühlingszwiebel
- 20 g Dill
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Frühlingszwiebel fein würfeln. Dill hacken. In einer Schüssel mit den Gurkenstreifen, Pflanzenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack gut vermengen.
Schritt 4/6
- 1 Schalotte
- 20 g Petersilie
- 300 g Hackfleisch
- 80 g Paniermehl
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- 1 TL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
Schalotte fein würfeln. Petersilie hacken. Mit Hackfleisch, Paniermehl, Eigelb, Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 5/6
- Pflanzenöl zum Braten
- mittelgroßer Topf
- Holzspatel
Gekochte Eier pellen und gleichmäßig mit der Hackmischung umhüllen und in heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. goldbraun ausbraten. Dabei gelegentlich umdrehen.
in Berlin