Schottische Eier
Aufwand
Einfach 👌35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 2 | Eier |
| 300 g | Hackfleisch |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Ketchup |
| 80 g | Paniermehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Schalotte |
| 20 g | Petersilie |
| ½ | Gurke |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 20 g | Dill |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1 TL | Essig |
| Pflanzenöl zum Braten | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Küchentipp Videos
Utensilien
- kleiner Topf
- Sparschäler
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
- mittelgroßer Topf
- Holzspatel
Nährwerte pro Portion
kcal.
638
638
Eiweiß
44 g
44 g
Fett
35 g
35 g
Kohlenhydr.
34 g
34 g
Schritt 1/6
- 2 Eier
- kleiner Topf
Eier in einem kleinen Topf mit siedendem Wasser bei hoher Temperatur ca. 5 Min. kochen.
Schritt 2/6
- ½ Gurke
- Sparschäler
Gurke mit dem Sparschäler in dünne Längsstreifen schneiden.
Schritt 3/6
- 1 Frühlingszwiebel
- 20 g Dill
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 TL Essig
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Frühlingszwiebel fein würfeln. Dill hacken. In einer Schüssel mit den Gurkenstreifen, Pflanzenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack gut vermengen.
Schritt 4/6
- 1 Schalotte
- 20 g Petersilie
- 300 g Hackfleisch
- 80 g Paniermehl
- 1 Eigelb
- 1 TL Senf
- 1 TL Ketchup
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
Schalotte fein würfeln. Petersilie hacken. Mit Hackfleisch, Paniermehl, Eigelb, Senf, Ketchup, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
Schritt 5/6
- Pflanzenöl zum Braten
- mittelgroßer Topf
- Holzspatel
Gekochte Eier pellen und gleichmäßig mit der Hackmischung umhüllen und in heißem Pflanzenöl bei mittlerer Hitze für ca. 5 Min. goldbraun ausbraten. Dabei gelegentlich umdrehen.
Schritt 6/6
Auf dem hausgemachten Gurkensalat servieren. Guten Appetit!
in Berlin