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Scholaden-Tarte mit gerösteten Haselnüssen

Scholaden-Tarte mit gerösteten Haselnüssen

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E

Emily

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„Wichtig: Eigelb und Zucker wirklich eine Zeitlang schlagen, bis die Masse schaumig wird. “

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen
50 g
Butter
50 g
Zartbitterschokolade
1
Eier
25 g
Zucker
25 g
Stevia
½ EL
Mehl
25 g
Geröstete Haselnüsse

Utensilien

2 Töpfe, Springform, Backpapier, Sonnenblumenöl zum Einfetten, hitzebeständige Schüssel oder Glas, Hoher Becher, Kleines Glas, ESGE Zauberstab oder Rührbesen, Rührschüssel, Schneebesen

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  • Schritte 1/ 8

    Butter schmelzen
    • 50 g Butter
    • Topf

    Butter schmelzen

  • Schritte 2/ 8

    Springform mit Butter leicht fetten oder Backpapier verwenden
    • Springform
    • Backpapier
    • Sonnenblumenöl zum Einfetten

    Springform mit Butter leicht fetten oder Backpapier verwenden

  • Schritte 3/ 8

    Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen und mit der geschmolzenen Butter verrühren.
    • 50 g Zartbitterschokolade
    • Topf
    • hitzebeständige Schüssel oder Glas

    Schokolade über dem Wasserbad langsam schmelzen und mit der geschmolzenen Butter verrühren.

  • Schritte 4/ 8

    Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.
    • 1 Eier
    • Hoher Becher
    • Kleines Glas
    • ESGE Zauberstab oder Rührbesen

    Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen.

  • Schritte 5/ 8

    In einer Rührschüssel Eigelb, Stevia und Zucker einige Minuten cremig schlagen. Die flüssige Schokolade unterrühren und das Mehl hinzugeben. Zu einem glatten Teig verrühren.
    • 25 g Zucker
    • ½ EL Mehl
    • 25 g Stevia
    • Rührschüssel
    • Schneebesen

    In einer Rührschüssel Eigelb, Stevia und Zucker einige Minuten cremig schlagen. Die flüssige Schokolade unterrühren und das Mehl hinzugeben. Zu einem glatten Teig verrühren.

  • Schritte 6/ 8

    Eiweiß unterheben und den Teig in die Form füllen.

    Eiweiß unterheben und den Teig in die Form füllen.

  • Schritte 7/ 8

    Geröstete Haselnüsse auf den Teig streuen
    • 25 g Geröstete Haselnüsse

    Geröstete Haselnüsse auf den Teig streuen

  • Schritte 8/ 8

    Auf der mittleren Schiene bei 180 Grad Umluft für etwas 25-30 Minuten backen. Dann sollte er noch richtig saftig sein.

  • Guten Appetit!

    Scholaden-Tarte mit gerösteten Haselnüssen

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