Schokomuffins mit Kruste

Schritte 1/8

• Backofen

Backofen auf 200 grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Schritte 2/8

• 16⅔ g Butter
• 33⅓ g Zartbitterschokolade

• Topf
• Schüssel

Schokolade zerkleinern und mit der Butter in einer Schüssel überm Wasserbad schmelzen lassen.

Schritte 3/8

• 30 g Zucker

• Esslöffel

Zucker der geschmolzenen Masse hinzufügen und umrühren.

Schritte 4/8

• ⅓ Eier

• Handrührgerät mit Rührbesen

Die Eier einzeln unter die abgekühlte Masse rühren.

Schritte 5/8

• 33⅓ ml Joghurt

• Handrührgerät mit Rührbesen

Joghurt dazugeben.

Schritte 6/8

• 41⅔ g Mehl
• ⅓ EL Kakaopulver
• ⅛ TL Backpulver
• ⅛ TL Natron
• ⅛ TL Salz

• Teigschaber/ Kochlöffel

Mehl, Backpulver, Salz, Kakaopulver und Natron mischen und kurz mit der Schokoladenmasse vermengen.

Schritte 7/8

• Muffinförmchen

In Muffinförmchen füllen.

Schritte 8/8

• Backofen, Stäbchen

Im vorgeheizten Ofen 18-22 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen.

Guten Appetit!