Schokoladenkuchen

Name: Schokoladenkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: International
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 200 g Butter; 3 Eier; 220 g Zucker; 85 g Mehl; 80 g Backkakao

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Katinka knows

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„Ab und zu braucht man mal ein bisschen Seelenfutter, oder? Und dafür ist dieser Schokoladenkuchen genau das Richtige!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Stück

33⅓ g

Zartbitterschokolade

33⅓ g

Butter

Eier

36⅔ g

Zucker

14⅛ g

Mehl

13⅓ g

Backkakao

Utensilien

Handrührgerät mit Rührbesen, Topf, 2 Schüsseln, Teigschaber, feinmaschiges Sieb, Springform

Schritte 1/3
- 33⅓ g Zartbitterschokolade
- 33⅓ g Butter
- ½ Eier
- 36⅔ g Zucker
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Topf
- Schüssel
- Teigschaber
Schokolade klein hacken und mit der Butter zusammen im Wasserbad schmelzen. Währenddessen die Eier und den Zucker zusammen aufschlagen, bis eine weißcremige Masse entsteht, die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung langsam unterheben.
Schritte 2/3
- 14⅛ g Mehl
- 13⅓ g Backkakao
- Schüssel
- feinmaschiges Sieb
Mehl und Backkakao miteinander mischen, auf die Schokomasse sieben und ebenfalls vorsichtig unterheben.
Schritte 3/3
- Springform
Die Backform einfetten und leicht mit Backkakao bestäuben, Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen. Anschließend etwas auskühlen lassen.
Guten Appetit!