Oreo-Cupcakes

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Aufwand

Mittel 👍

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen
58⅓ g
Butter (Raumtemperatur, aufgeteilt)
20 g
Zucker
g
Vanillezucker
8⅓ g
Buttermilch
½
Eier
20 g
Mehl
3⅓ g
Backkakao
TL
Backpulver
TL
Salz
2⅔
Oreo Kekse
33⅓ g
Puderzucker
Oreo Kekse zum Dekorieren

Utensilien

Backofen, Küchenmaschine mit Schneebesen, Schüssel, Muffinform, Muffinförmchen, wiederverschließbarer Gefrierbeutel, Nudelholz, Spritzbeutel, Tülle

Küchentipp Videos

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Buttercreme spritzen

Nährwerte pro Portion

kcal465
Fett29 g
Eiweiß4 g
Kohlenhydr.47 g
  • Schritte 1/5

    Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Teil der Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Buttermilch und Eier hinzugeben und auf höchster Stufe aufschlagen.
    • 25 g Butter (Raumtemperatur)
    • 20 g Zucker
    • g Vanillezucker
    • 8⅓ g Buttermilch
    • ½ Eier
    • Backofen
    • Küchenmaschine mit Schneebesen
    • Schüssel

    Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Teil der Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Buttermilch und Eier hinzugeben und auf höchster Stufe aufschlagen.

  • Schritte 2/5

    • 20 g Mehl
    • 3⅓ g Backkakao
    • TL Backpulver
    • TL Salz
    • Muffinform
    • Muffinförmchen
    • Schüssel

    Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen und auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und bei 180°C etwa 25 – 30 Min. backen. Nach dem Backen müssen die Cupcakes abkühlen, bevor die Buttercreme aufgespritzt werden kann, damit sie nicht zerläuft.

  • Schritte 3/5

    Für die Buttercreme können in der Zwischenzeit die Oreo Kekse vorbereitet werden. Dazu jeden Keks in seine zwei Hälften teilen und die Füllung auskratzen. Die Kekshälften in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes zerbröseln.
    • 2⅔ Oreo Kekse
    • wiederverschließbarer Gefrierbeutel
    • Nudelholz

    Für die Buttercreme können in der Zwischenzeit die Oreo Kekse vorbereitet werden. Dazu jeden Keks in seine zwei Hälften teilen und die Füllung auskratzen. Die Kekshälften in einen Gefrierbeutel geben und mithilfe eines Nudelholzes zerbröseln.

  • Schritte 4/5

    • 33⅓ g Butter (Raumtemperatur)
    • 33⅓ g Puderzucker
    • Schüssel

    Die restliche Butter mit dem Puderzucker und der Füllung der Oreo Kekse aufschlagen. Zum Schluss die zerbröselten Kekshälften einrühren, bis sie gleichmäßig in der Creme verteilt sind.

  • Schritte 5/5

    Nun wird die Creme auf die abgekühlten Cupcakes aufgespritzt, hierzu am besten einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle verwenden. Wer mag kann die Cupcakes jetzt noch mit jeweils einem halben oder ganzen Oreo Keks dekorieren.
    • Oreo Kekse zum Dekorieren
    • Spritzbeutel
    • Tülle

    Nun wird die Creme auf die abgekühlten Cupcakes aufgespritzt, hierzu am besten einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle verwenden. Wer mag kann die Cupcakes jetzt noch mit jeweils einem halben oder ganzen Oreo Keks dekorieren.

  • Guten Appetit!

    Oreo-Cupcakes

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