Schokoladen Cupcakes mit Schokoladenstückchen

Schritte 1/6

1. Heize den Backofen auf 180°C vor. Setze 8 Papierförmchen in eine Muffinform.

Schritte 2/6

• 18¾ g Zucker
• 32½ g Mehl
• ¼ TL Backpulver
• ⅛ TL Natron
• ¼ Prise Salz
• 7½ g Kakao

2. Mische alle Trockenzutaten außer den Schokoladentröpfchen in einer Schüssel.

Schritte 3/6

• ¼ Ei
• 20 g Butter (geschmolzen)
• 1¼ EL Milch
• 1 Tropfen Vanilleextrakt
• ¾ EL Naturjoghurt

3. In einer zweiten Schüssel Ei, Joghurt, Vanilleextrakt, Butter und Milch cremig rühren.

Schritte 4/6

• 5 g Schokoladentröpfchen

4. Die Mehlmischung zur Buttermischung gießen und alles verrühren. Die Schokoladentröpfchen zugeben und auch unterrühren.

Schritte 5/6

5. Den Teig in die Papierförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen 18-20 Minuten backen.

Schritte 6/6

6. Schokoladensahne: Lasse die Sahne aufkochen und hacke die Schokolade klein, gib sie zu der Sahne und rühre solange bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Stelle die Schokosahne für eine halbe Stunde ins Gefrierfach. Schlage die Sahne Steif und fülle sie in einen Spritzbeutel mit einer Sternenlochtülle, spritze sie auf die Cupcakes.

Guten Appetit!