Schokolade richtig schmelzen

3 Schritte zu einer geschmeidigen, geschmolzenen Schokolade

Der Grat zwischen Erfolg und Misserfolg ist beim Schmelzen von Schokolade meist sehr, sehr schmal. Selbst, wenn du die Mikrowelle wie ein Adler im Auge behältst oder wie ein Wahnsinniger am Boden des Topfes rührst – irgendwie gelingt es der Schokolade, dennoch anzubrennen. Spar dir diesen Nervenkitzel und den erneuten Gang in den Supermarkt, um eine neue Ladung Schokolade zu kaufen – wir verraten dir, wie du Schokolade richtig und ohne Katastrophen schmelzen kannst!

Tipps für einen garantierten Erfolg

Stelle sicher, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt, denn andernfalls wird die Schokolade zu schnell zu heiß! Verwende einen sauberen, trockenen Löffel, um die Schokolade zu rühren, da schon die kleinste Menge Wasser die Schokolade zum stocken bringen kann! Es ist immer am besten, die Schokolade erst dann zu schmelzen, wenn du bereit bist, sie zu verwenden! So vermeidest du, dass du die Schokolade erneut aufwärmen musst.

Guten Appetit!