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Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Schokoküchlein mit flüssigem Kern

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
20 Min.

Zutaten

2Portionen
50 g
Kochschokolade
16⅔ g
Butter
Eier
16⅔ g
Zucker
TL
Vanilleextrakt
16⅔ g
Dinkelmehl
Salz
Puderzucker zum Verzieren

Utensilien

Küchenwaage, Schüssel, Schneidebrett, Wallholz, Kochherd, Gummischaber, Gefäss, Handmixer, Muffinblech, Muffinförmchen, Löffel, Gefrierschrank

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  • Schritte 1/ 11

    Wäge die Schokolade ab.
    • 50 g Kochschokolade
    • Küchenwaage, Schüssel

    Wäge die Schokolade ab.

  • Schritte 2/ 11

    Zerhacke die Schokolade in grobe Stücke.
    • Schneidebrett, Wallholz

    Zerhacke die Schokolade in grobe Stücke.

  • Schritte 3/ 11

    Schmelze die Schokolade bei mittlerer Hitze, bis sie schön flüssig wird.
    • Kochherd, Gummischaber

    Schmelze die Schokolade bei mittlerer Hitze, bis sie schön flüssig wird.

  • Schritte 4/ 11

    Mische noch die Butter in die Masse und vermische beides.
    • 16⅔ g Butter

    Mische noch die Butter in die Masse und vermische beides.

  • Schritte 5/ 11

    Gib die Eier in eine grosse Schüssel und gib den Zucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu und schlage es schaumig.
    • Eier
    • 16⅔ g Zucker
    • TL Vanilleextrakt
    • Salz
    • Gefäss, Handmixer

    Gib die Eier in eine grosse Schüssel und gib den Zucker, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz dazu und schlage es schaumig.

  • Schritte 6/ 11

    Jetzt noch das Mehl hinzugeben und glatt rühren.
    • 16⅔ g Dinkelmehl

    Jetzt noch das Mehl hinzugeben und glatt rühren.

  • Schritte 7/ 11

    Zum Schluss noch die Schokomasse hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Zum Schluss noch die Schokomasse hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

  • Schritte 8/ 11

    • Muffinblech, Muffinförmchen, Löffel

    Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Lege ein Muffinblech bereit, lege es mit Muffinförmchen aus und löffle den Teig in die Förmchen.

  • Schritte 9/ 11

    • Gefrierschrank

    Stelle die Muffinform für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank.

  • Schritte 10/ 11

    Nimm die Muffinform aus dem Gefrierschrank und schieb sie direkt in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Backe die Küchlein für etwa 10 Minuten.

    Nimm die Muffinform aus dem Gefrierschrank und schieb sie direkt in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen. Backe die Küchlein für etwa 10 Minuten.

  • Schritte 11/ 11

    • Puderzucker zum Verzieren

    Wenn sie fertig sind noch etwa 10 Minuten abkühlen lassen. Leicht mit Puderzucker bestäuben und anrichten.

  • Guten Appetit!

    Schokoküchlein mit flüssigem Kern

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