Devil's Food Cake

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Aufwand

Mittel 👍
30
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
46⅔ g
Butter (weich)
cl
Espresso
EL
Honig
33⅓ ml
Milch
18⅓ g
Kakaopulver
33⅓ g
Mehl
50 g
Zucker
TL
Backpulver
Vanilleschote (Mark)
Eier
50 g
Zartbitterschokolade
33⅓ ml
Sahne

Utensilien

Backofen, Topf, Schneidebrett, große Schüssel, Messer, Schneebesen, Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen, 2 Springformen, Gummispatel, große Schlüssel, Streichmesser, Servierplatte

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Nährwerte pro Portion

kcal621
Eiweiß8 g
Fett37 g
Kohlenhydr.66 g
  • Schritte 1/7

    Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Teil der Butter, Espresso, Honig und Milch in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.
    • 21⅔ g Butter
    • cl Espresso
    • EL Honig
    • 33⅓ ml Milch
    • Backofen
    • Topf

    Backofen auf 180°C vorheizen. Einen Teil der Butter, Espresso, Honig und Milch in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist.

  • Schritte 2/7

    In einer großen Schüssel Kakaopulver, Mehl, Zucker, Backpulver und Mark der Vanilleschote verrühren.
    • 18⅓ g Kakaopulver
    • 33⅓ g Mehl
    • 50 g Zucker
    • TL Backpulver
    • Vanilleschote
    • Schneidebrett
    • große Schüssel
    • Messer
    • Schneebesen

    In einer großen Schüssel Kakaopulver, Mehl, Zucker, Backpulver und Mark der Vanilleschote verrühren.

  • Schritte 3/7

    Eier schaumig schlagen. Anschließend die flüssige Butter hinzufügen. Nach und nach langsam die Mehlmischung dazugeben und zu einem geschmeidigem Teig verrühren.
    • Eier
    • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

    Eier schaumig schlagen. Anschließend die flüssige Butter hinzufügen. Nach und nach langsam die Mehlmischung dazugeben und zu einem geschmeidigem Teig verrühren.

  • Schritte 4/7

    Teig auf 2 Backformen aufteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 25 Min. backen.
    • 2 Springformen
    • Backofen

    Teig auf 2 Backformen aufteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 25 Min. backen.

  • Schritte 5/7

    In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen. Zusammen mit der Schokolade und der restlichen Butter in eine große Schüssel füllen. Gut verrühren und ca. 8 – 10 Min. abkühlen lassen.
    • 50 g Zartbitterschokolade
    • 33⅓ ml Sahne
    • 25 g Butter
    • Schneidebrett
    • Gummispatel
    • große Schlüssel
    • Topf
    • Messer

    In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen. Zusammen mit der Schokolade und der restlichen Butter in eine große Schüssel füllen. Gut verrühren und ca. 8 – 10 Min. abkühlen lassen.

  • Schritte 6/7

    Ersten Tortenboden vorsichtig aus der Form lösen und Schokoladencreme großzügig darauf verteilen.
    • Streichmesser
    • Servierplatte

    Ersten Tortenboden vorsichtig aus der Form lösen und Schokoladencreme großzügig darauf verteilen.

  • Schritte 7/7

    Zweiten Tortenboden darauf platzieren und mit der übrigen Schokoladencreme bestreichen. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.
    • Streichmesser
    • Servierplatte

    Zweiten Tortenboden darauf platzieren und mit der übrigen Schokoladencreme bestreichen. Mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen.

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