Schoko Traum - glutenfrei

Schritte 1/8

• Margarine
• Semmelbrösel

Kuchenblech mit Margarine einfetten und Semmelbrösel bestreuen.

Schritte 2/8

Backofen auf 180 ℃ Ober- Unterhitze vorheizen.

Schritte 3/8

• 12½ g Zartbitterschokolade 70% Cacao
• 12½ g Haselnuss Kerne gemahlen
• 18¾ g Birkenzucker / Xylit
• ⅛ Beutel Vanillezucker
• 25 ml Rapsöl
• 25 g Apfel mit Schale
• 12½ g Karotte geschält
• ½ Eier

Zutaten in den Mixer geben und 1 Minute auf Stufe 6 zerkleinern.

Schritte 4/8

• 25 g Schär Gf Mix it Universal
• 1⅛ g Packpulver - Reinweinstein

Backpulver mit Mehr verrühren. Zutaten in den Mixer geben und 10 Sekunden auf Stufe 4 unterheben.

Schritte 5/8

Teig gleichmäßig auf dem Kuchenblech verteilen. Blech in den Vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 16 Minuten backen.

Schritte 6/8

Mit Holzspieß prüfen ob der Schoko Traum durch ist. Fertigen Kuchen abkühlen lassen.

Schritte 7/8

• 12½ g Puderzucker
• 1 Spritzer Zitronensaft

Mit Zitronensaft den Zuckerguss anrühren. Mit dem dünnflüssigen Zuckerguss den Kuchen bestreichen.

Schritte 8/8

Fertig ist der Schoko Traum.

Guten Appetit!