Schoko Birnen Kuchen

Schritte 1/6

• Springform (26 cm)

Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Springform mit etwas Butter einfetten

Schritte 2/6

• 16⅔ g Vollmilchkuvertüre

Die Kuvertüre klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen

Schritte 3/6

• 35 g Butter (weich)
• 25 g Zucker
• ⅛ Packung Vanillezucker
• ⅔ Eier (groß)

Die Butter cremig schlagen. Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiter rühren. Jetzt die Eier nach und nach verrühren

Schritte 4/6

Die geschmolzen Kuvertüre unter die Masse rühren

Schritte 5/6

• 23⅓ g Mehl
• 8⅓ g Backkakao
• ⅓ TL Backpulver
• ⅔ EL Milch

Die Zutaten zusammen mischen und die Hälfte des Teiges mit der Milch zum Teig geben und alles verrühren. Dann die andere Hälfte dazugeben und mit dem Mixer mixen

Schritte 6/6

• 76⅔ g Birnen

Den Teig in die Springform geben und die Birnen schälen und in Scheiben schneiden. Birnen auf den Kuchen verteilen. Den Kuchen für 50 Minuten im Ofen im unteren Drittel backen lassen. Nach dem Backen den Kuchen von der Form lösen und für 1 Stunde kühlen lassen