Schoko Bananen Kuchen

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Caroline Palmen

Caroline Palmen

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„Falls ihr von Feiertagen Schokolade übrig habt könnt ihr diese perfekt verwerten. Beim backen fehlten mir zwei Eier und ich habe diese durch Bananen ersetzt. Das hat den Kuchen perfekt abgerundet.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
62½ g
Mehl
¼
Ei
½
Bananen
⅛ Beutel
Backpulver
125 g
Schokolade
½ EL
Milch
½ EL
Vanillezucker
¼ EL
Kokosöl

Utensilien

Topf, Schneebesen, Schüssel, Gabel, Handrührgerät mit Rührbesen, Backform (28x18 cm)

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  • Schritte 1/5

    Ofen auf 180 Grad vorheizen

  • Schritte 2/5

    • 125 g Schokolade
    • Topf
    • Schneebesen

    Schokolade in einem Topf mit Kokosöl schmelzen

  • Schritte 3/5

    • ½ Bananen
    • ½ EL Milch
    • Schüssel
    • Gabel

    Bananen mit Gabel zerdrücken und mit Milch vermengen

  • Schritte 4/5

    • 62½ g Mehl
    • ¼ Ei
    • ⅛ Beutel Backpulver
    • ½ EL Vanillezucker
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Restliche Zutaten vermengen und geschmolzene Schokolade hinzufügen

  • Schritte 5/5

    • Backform (28x18 cm)

    Fertigen Teig in gefettet Form gießen und für ca. 35 Minuten backen. Durch Einstechen Konsistenz des Kuchens überprüfen und ggfs. Backzeit verlängern.

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