Schnelles Orzo-Risotto mit Spinat, Feta und Minze

Schnelles Orzo-Risotto mit Spinat, Feta und Minze

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1 TL
Fenchelsamen
½ Zehe
Knoblauch
150 g
Orzo
350 ml
Wasser
g
Minze
375 g
Spinat
  • Schritte 1/4

    • ½ Zwiebel
    • 1 TL Fenchelsamen
    • ½ Zehe Knoblauch
    • 150 g Orzo
    • 350 ml Wasser

    Die Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und die Fenchelsamen für eine Minute bei starker Hitze anbraten. In der Zwischenzeit den Knoblauch fein hacken. Zusammen mit dem Orzo hinzufügen und eine weitere Minute bei mittlerer bis starker Hitze anbraten. Mit heißem Wasser aufgießen, umrühren und mit geschlossenem Deckel 7-8 Min. bei mittlerer Hitze kochen.

  • Schritte 2/4

    • 100 g Fetakäse
    • g Minze

    In der Zwischenzeit den Feta zerbröseln und die Minzblätter in Streifen schneiden.

  • Schritte 3/4

    • 375 g Spinat

    Kurz bevor die Orzo-Nudeln gar sind, den Blattspinat unterheben bis dieser schrumpft. Dann einen Teil des Feta dazu geben und alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  • Schritte 4/4

    Zum Servieren mit den restlichen Feta-Krümeln und Minze bestreuen. Guten Appetit.

    Zum Servieren mit den restlichen Feta-Krümeln und Minze bestreuen. Guten Appetit.

  • Guten Appetit!

    Schnelles Orzo-Risotto mit Spinat, Feta und Minze

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