Schnelle Tomatensuppe

Schnelle Tomatensuppe

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Annika Ha

Annika Ha

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Aufwand

Einfach 👌
25
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
800 g
gehackte Tomaten aus der Dose
1
kleine Zwiebel
1
Knoblauchzehe
2 EL
Butter
Salz und Pfeffer
2 TL
getrockneter Basilikum
200 ml
Sahne
1 TL
Zucker
frischer Basilikum
  • Schritte 1/5

    • 1 kleine Zwiebel
    • 1 Knoblauchzehe
    • 2 EL Butter

    Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken. In einem Zopf die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig braten.

  • Schritte 2/5

    • 800 g gehackte Tomaten aus der Dose

    Die gehackten Tomaten aus der Dose in den Topf mit der Butter geben und alles aufkochen.

  • Schritte 3/5

    • Salz und Pfeffer
    • 2 TL getrockneter Basilikum
    • 1 TL Zucker

    Die Gewürze dazu geben(Salz und Pfeffer je nach Geschmack) und für 10 Minuten kochen lassen.

  • Schritte 4/5

    • 200 ml Sahne

    Den Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles pürieren. 100ml von der Sahne hinzufügen und nochmal für 5 Minuten kochen. Alles abschmecken und eventuell noch etwas Salz und Pfeffer dazu geben.

  • Schritte 5/5

    • frischer Basilikum

    Die Suppe in Teller geben und mit einem Schuss der restlichen Sahne und Basilikum servieren. Wer mag kann die Sahne mit dem Handrührer vorher aufschlagen und ein Sahne Häubchen auf die Suppe geben. Dazu schmecken frisch gebackene Brötchen oder Ciabatta.

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