Sauerkrautrollen

Name: Sauerkrautrollen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Sauerkraut (fixfertig); 3 EL Crème frâiche mit Kräutern; 4 Schinkentranchen; 1 Rolle Blätterteig, rechteckig ausgewallt (360 g); 1 EL Kümmel; 1 Ei

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Sitt

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„Kraftstoff mit viel Vitamin C. Schmeckt am besten mit einem bunten Salat.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

62½ g

Sauerkraut (fixfertig)

¾ EL

Crème frâiche mit Kräutern

Schinkentranchen

Rolle Blätterteig, rechteckig ausgewallt (360 g)

¼ EL

Kümmel

Schritte 1/5
- 62½ g Sauerkraut (fixfertig)
- ¾ EL Crème frâiche mit Kräutern
- ¼ EL Kümmel
Sauerkraut in einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit Crème frâiche und Kümmel mischen.
Schritte 2/5
- ¼ Rolle Blätterteig, rechteckig ausgewallt (360 g)
Blätterteig in 8 gleich grosse Stücke schneiden (1 Schnitt der Länge, 3 Schnitte der Breite nach).
Schritte 3/5
- 1 Schinkentranchen
Schinkentranchen halbieren. Teigstücke mit je einem Schinkenstück belegen. Je ca. 3 Gabeln Sauerkraut darauf verteilen und glatt streichen.
Schritte 4/5
- ¼ Ei
Ei verquirlen. Teigränder damit bestreichen. Sauerkraut in den Teig einrollen.
Schritte 5/5
Die Rollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Ei bestreichen. In der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Backofens 20-25 Minuten goldbraun backen.
Guten Appetit!