Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

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Aufwand

Einfach 👌
35
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
2
Hühnerbrust (klein)
1
Avocado
200 ml
Hühnerbrühe
2
Lorbeerblatt
Zwiebel (rot)
1
Paprika (rot)
4 Scheiben
Sandwichtoast
4 Blätter
Kopfsalat
60 g
Frischkäse
süße Chilisoße zum Servieren
Salz
Pfeffer

Utensilien

großer Topf, Schneidebrett, Messer, Grillpfanne

Küchentipp Videos

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Hähnchen richtig pochieren

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Salat waschen

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Paprika richtig schneiden

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Avocado entkernen und schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal599
Eiweiß29 g
Fett32 g
Kohlenhydr.39 g
  • Schritte 1/4

    Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt in einem großen Topf zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren. Hühnerbrust hinzugeben und ca. 5 – 10 Min. pochieren, bis sie gar ist. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
    • 200 ml Hühnerbrühe
    • 2 Lorbeerblatt
    • 2 Hühnerbrust
    • großer Topf

    Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt in einem großen Topf zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren. Hühnerbrust hinzugeben und ca. 5 – 10 Min. pochieren, bis sie gar ist. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/4

    Rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden.
    • Zwiebel
    • 1 Paprika
    • 1 Avocado
    • Schneidebrett
    • Messer

    Rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden.

  • Schritte 3/4

    Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite rösten.
    • 4 Scheiben Sandwichtoast
    • Grillpfanne

    Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite rösten.

  • Schritte 4/4

    Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf einer Toastbrotscheibe Salat, Hühnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und auf die andere, belegte Toasthälfte legen. Sandwich diagonal halbieren und mit süßer Chilisoße servieren.
    • 4 Blätter Kopfsalat
    • 60 g Frischkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • süße Chilisoße zum Servieren

    Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf einer Toastbrotscheibe Salat, Hühnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und auf die andere, belegte Toasthälfte legen. Sandwich diagonal halbieren und mit süßer Chilisoße servieren.

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