Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

43 Bewertungen
Team

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Hühnerbrust (klein)
1
Avocado
200 ml
Hühnerbrühe
2
Lorbeerblatt
⅔
Zwiebel (rot)
1
Paprika (rot)
4
Sandwichtoast
4
Kopfsalat
60 g
Frischkäse
süße Chilisoße zum Servieren
Salz
Pfeffer

Utensilien

großer Topf, Schneidebrett, Messer, Grillpfanne

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Nährwerte pro Portion

kcal599
Fett32 g
Eiweiß29 g
Kohlenhydr.39 g

  • Schritte 1/ 4

    Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt in einem großen Topf zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren. Hühnerbrust hinzugeben und ca. 5 – 10 Min. pochieren, bis sie gar ist. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
    • großer Topf

    Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt in einem großen Topf zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren. Hühnerbrust hinzugeben und ca. 5 – 10 Min. pochieren, bis sie gar ist. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/ 4

    Rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden.
    • Schneidebrett
    • Messer

    Rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden.

  • Schritte 3/ 4

    Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite rösten.
    • Grillpfanne

    Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite rösten.

  • Schritte 4/ 4

    Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf einer Toastbrotscheibe Salat, Hühnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und auf die andere, belegte Toasthälfte legen. Sandwich diagonal halbieren und mit süßer Chilisoße servieren.

    Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf einer Toastbrotscheibe Salat, Hühnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und auf die andere, belegte Toasthälfte legen. Sandwich diagonal halbieren und mit süßer Chilisoße servieren.

  • Guten Appetit!

    Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

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