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Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

„Lust auf noch mehr Geschmack oder eine würzige Abkürzung? Dann verwende in diesem Rezept unsere BUTTERBROT BABY GEWÜRZMISCHUNG statt der Chilisoße“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
35 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Hähnchenbrustfilet
1
Avocado
200 ml
Hühnerbrühe
2
Lorbeerblatt
⅔
rote Zwiebel
1
Paprika
4 Scheiben
Toastbrot
4 Blätter
Kopfsalate
60 g
Frischkäse
süße Chilisoße (zum Servieren)
Salz
Pfeffer
Kitchen Stories Butterbrot Baby Gewürzmischung (optional)

Utensilien

Stieltopf (groß), Schneidebrett, Messer, Grillpfanne, Butterbrot Baby Gewürzmischung

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Nährwerte pro Portion

kcal599
Fett32 g
Eiweiß29 g
Kohlenhydr.39 g

  • Schritte 1/ 4

    Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt in einem großen Topf zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren. Hühnerbrust hinzugeben und ca. 5 – 10 Min. pochieren, bis sie gar ist. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
    • 200 ml Hühnerbrühe
    • 2 Lorbeerblatt
    • 2 Hähnchenbrustfilet
    • Stieltopf (groß)

    Hühnerbrühe mit Lorbeerblatt in einem großen Topf zum Kochen bringen und auf ein Köcheln reduzieren. Hühnerbrust hinzugeben und ca. 5 – 10 Min. pochieren, bis sie gar ist. Aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.

  • Schritte 2/ 4

    Rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden.
    • ⅔ rote Zwiebel
    • 1 Paprika
    • 1 Avocado
    • Schneidebrett
    • Messer

    Rote Zwiebel, Paprika und Avocado in dünne Streifen schneiden.

  • Schritte 3/ 4

    Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite rösten.
    • 4 Scheiben Toastbrot
    • Grillpfanne

    Toastscheiben in einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze ca. 1 – 2 Min. pro Seite rösten.

  • Schritte 4/ 4

    Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf einer Toastbrotscheibe Salat, Hühnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und auf die andere, belegte Toasthälfte legen. Sandwich diagonal halbieren und mit süßer Chilisoße oder nach Belieben mit unserer BUTTERBROT BABY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) servieren.
    • 4 Blätter Kopfsalate
    • 60 g Frischkäse
    • süße Chilisoße (zum Servieren)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Kitchen Stories Butterbrot Baby Gewürzmischung (optional)
    • Butterbrot Baby Gewürzmischung

    Hühnerbrust in Streifen schneiden. Auf einer Toastbrotscheibe Salat, Hühnchen, Avocado, Paprika und Zwiebel schichten. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die zweite Toastscheibe großzügig mit Frischkäse bestreichen und auf die andere, belegte Toasthälfte legen. Sandwich diagonal halbieren und mit süßer Chilisoße oder nach Belieben mit unserer BUTTERBROT BABY GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) servieren.

  • Guten Appetit!

    Sandwich mit pochiertem Hähnchen und Avocado

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