Schritt 1/6
- 2 Tomaten
- 1 Mango
- 40 g Champignons
- 5 Blätter Römersalat
- 5 g Petersilie
- 2 g Schnittlauch
Tomaten in Scheiben schneiden. Mango würfeln. Champignons und Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie und Schnittlauch in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/6
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3/6
- 80 g Joghurt
- 80 g Mayonnaise
- 2 EL Worcestersoße
- kleine Schüssel
- Schneebesen
Joghurt, Mayonnaise und Worcestersoße in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite legen.
Schritt 4/6
Das Hähnchen und die Champignons bei mittlerer Hitze ca. 6 – 8 Min. braten bis die Champignons weich sind und das Hähnchen durch ist. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 5/6
Mango, Hähnchen, Champignons, Schnittlauch und Petersilie zur Joghurtsoße hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 6/6
Baguettes längs halbieren und schichtweise Römersalat, Tomatenscheiben und Hühnersalat auf die unteren Hälften legen. Die oberen Hälften der Baguettes darauf legen und als leckeres Mittagessen genießen!