Sandwich mit hausgemachtem Hähnchensalat

Schritt 1/6

• 2 Tomaten
• 1 Mango
• 40 g Champignons
• 5 Blätter Römersalat
• 5 g Petersilie
• 2 g Schnittlauch

• Schneidebrett
• Messer

Tomaten in Scheiben schneiden. Mango würfeln. Champignons und Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden. Petersilie und Schnittlauch in feine Streifen schneiden.

Schritt 2/6

• 160 g Hähnchenbrust

Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 3/6

• 80 g Joghurt
• 80 g Mayonnaise
• 2 EL Worcestersoße

• kleine Schüssel
• Schneebesen

Joghurt, Mayonnaise und Worcestersoße in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite legen.

Schritt 4/6

• Pflanzenöl zum Anbraten

• Kochlöffel
• Pfanne

Das Hähnchen und die Champignons bei mittlerer Hitze ca. 6 – 8 Min. braten bis die Champignons weich sind und das Hähnchen durch ist. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.

Schritt 5/6

• Salz
• Pfeffer

Mango, Hähnchen, Champignons, Schnittlauch und Petersilie zur Joghurtsoße hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.