Salted Caramel Eiscreme

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Ivy

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
240
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
300 g Schlagsahne (kalt)
250 ml Sahne
150 ml gesüßte Kondensmilch aus der Dose
1 TL Vanilleextrakt
120 ml Dulce de leche
½ TL Meersalz

Utensilien

  • Schüssel (gross)
  • Schneebesen
  • Gefrierschrank
  • luftdichter Behälter
  • Schritt 1/4

    • 300 g Schlagsahne (kalt)
    • 250 ml Sahne
    • 150 ml gesüßte Kondensmilch aus der Dose
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • Schüssel (gross)
    • Schneebesen

    Vermische die Schlagsahne, die Sahne, die Kondensmilch und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen. Schlage die Mischung halbsteif, sodass sie dickflüssig und ein bisschen luftig wird.

  • Schritt 2/4

    • ½ TL Meersalz

    Vermische das Salz mit der Sahnemischung. Du kannst auch etwas mehr verwenden, je nach dem, wie du es gern magst und welches Salz du benutzt. Gehe sicher, dass das Salz gut verteilt ist.

  • Schritt 3/4

    • 120 ml Dulce de leche

    Füge etwa die Hälfte der Dulce de leche hinzu. Rühre die Mischung, bis die Dulce de leche sich auflöst und die Mischung hellbraun einfärbt. Hebe den Rest der Dulce de leche unter. Rühre dabei nicht zu stark, sodass Dulce-de-leche-Wirbel zurückbleiben.

  • Schritt 4/4

    • Gefrierschrank
    • luftdichter Behälter

    Gib die Mischung in einen Behälter mit Deckel, den du in den Gefrierschrank stellen kannst. Verschließe den Behälter gut und friere die Mischung für ca. 4 Std. ein.

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