Salted Caramel Eiscreme
„Für dieses Rezept kannst du entweder Dulce de leche oder Karamell benutzen. Ich bevorzuge Dulce de leche, weil ich die mit Kondensmilch ohne viel Aufwand selbst machen kann. Je nach dem, wie süß du es magst, kannst du das Rezept anpassen. Sei nur mit dem Salz vorsichtig, das kann schnell zu viel werden. Dieses Rezept ergibt für mich mindestens 12 Portionen, weil schon eine kleinere Portion ausreicht, um meine Lust auf Süßes zu befriedigen.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schüssel (gross), Schneebesen, Gefrierschrank, luftdichter Behälter
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Schritte 1/4
- 50 g Schlagsahne (kalt)
- 41⅔ ml Sahne
- 25 ml gesüßte Kondensmilch aus der Dose
- ⅛ TL Vanilleextrakt
- Schüssel (gross)
- Schneebesen
Vermische die Schlagsahne, die Sahne, die Kondensmilch und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen. Schlage die Mischung halbsteif, sodass sie dickflüssig und ein bisschen luftig wird.
Schritte 2/4
- ⅛ TL Meersalz
Vermische das Salz mit der Sahnemischung. Du kannst auch etwas mehr verwenden, je nach dem, wie du es gern magst und welches Salz du benutzt. Gehe sicher, dass das Salz gut verteilt ist.
Schritte 3/4
- 20 ml Dulce de leche
Füge etwa die Hälfte der Dulce de leche hinzu. Rühre die Mischung, bis die Dulce de leche sich auflöst und die Mischung hellbraun einfärbt. Hebe den Rest der Dulce de leche unter. Rühre dabei nicht zu stark, sodass Dulce-de-leche-Wirbel zurückbleiben.
Schritte 4/4
- Gefrierschrank
- luftdichter Behälter
Gib die Mischung in einen Behälter mit Deckel, den du in den Gefrierschrank stellen kannst. Verschließe den Behälter gut und friere die Mischung für ca. 4 Std. ein.
Guten Appetit!
