Saftiges Bananenbrot

Name: Saftiges Bananenbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 11
Cuisine: International
Ingredients: 4 Banane reif; 1 Apfel; 2 Eier; 200 g Mehl; 1 Packung Backpulver; 1 Prise Salz; Zartbitterschokolade; Nüsse; Zimt

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Ami

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„Man kann dieses Bananenbrot so variieren wie man will. Man kann auch noch Obst (z.B. Blaubeeren) reinmachen oder die verschiedene Sorten von Schokolade/Nüsse. Wer will kann zusätzlich Honig, Erdnussbutter, Haferflocken, Ahornsirup, usw.. in den Teig mit rein machen. Auch das Mehl kann durch 1/2 Mehl und 1/2 gemahlene Mandeln ersetz werden. Fühlt euch frei!✌🏻“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

40 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Banane reif

⅛

Apfel

⅜

Eier

36⅜ g

Mehl

⅛ Packung

Backpulver

⅛ Prise

Salz

Zartbitterschokolade

Nüsse

Zimt

Schritte 1/5
- ⅛ Apfel
- ⅜ Eier
- ¾ Banane reif
Die Bananen mit einer Gabel zermatschen. Danach den Apfel rein reiben. Die Schale kann einfach mit gerieben werden. Dann kommen die beiden Eier dazu.
Schritte 2/5
- 36⅜ g Mehl
- ⅛ Packung Backpulver
- ⅛ Prise Salz
- Zimt
Die Eier mit der Bananen-Apfelmischung verrühren(einfach mit einer Gabel oder Schneebesen). Danach kommen für den nächsten Schritt die trockenen Zutaten dazu.
Schritte 3/5
- Zartbitterschokolade
- Nüsse
Die Toppings nach Wahl rein. Hier habe ich verschiedene klein gehackte Nüsse( Walnüsse, Mandeln und Cashewnüsse) und die Zartbitterschokolade rein gemacht.
Schritte 4/5
(Optional) Man kann jetzt eine weiter Banane halbieren und auf das Bananenbrot drauf legen. Auch hier kann man weiter Toppings oben drauf machen.
Schritte 5/5
Das in einer Brotform (am besten eignet sich eine Silikonform) gefüllte Bananenbrot in den Ofen bei Ober-und- Unterhitze 180 Grad für 35-40 min backen.
Guten Appetit!