Saftiger Shirazi-Salat (Persischer Salat)

Name: Saftiger Shirazi-Salat (Persischer Salat)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 3 Tomaten; 2 Gurken; 2 rote Zwiebeln; 1 Bündel Petersilie; 1 Bündel Minze; 1 Zitrone; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

4 Bewertungen

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Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/

„Manchmal sind es die einfachsten Dinge, die am meisten begeistern – genau wie dieser persische Shirazi-Salat. Tomaten, Gurken, Zwiebeln, ein paar Kräuter und ein spritziges Dressing aus Zitrone und Olivenöl – mehr braucht es nicht für diese saftige Beilage, die wirklich zu allem passt. Er ist unglaublich frisch und steckt voller Aroma – perfekt an heißen Tagen oder als Kontrast zu herzhaften Gerichten. Ich könnte ihn jeden Tag essen! Mein Tipp: Dieser Salat wird besser, je mehr du ihn durchziehen lässt. Bereite ihn also am besten schon etwas im Voraus vor, wenn du Zeit hast!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

10 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

1½

½ Bündel

½ Bündel

1½ EL

Salz

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), Zitruspresse

Nährwerte pro Portion

kcal163

Fett11 g

Eiweiß3 g

Kohlenhydr.18 g

Schritte 1/2
- 1½ Tomaten
- 1 Gurken
- 1 rote Zwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel (groß)
Tomaten halbieren, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden (ca. 0,5 cm). Die Gurken in etwa gleich große Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Das gewürfelte Gemüse in eine große Schüssel geben.
Schritte 2/2
- ½ Bündel Petersilie
- ½ Bündel Minze
- ½ Zitrone
- 1½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zitruspresse
Petersilie und Minze zupfen, fein hacken und zum Gemüse geben. Mit dem Saft der Zitrone, Olivenöl und Salz und Pfeffer würzen und gründlich vermengen. Den Salat vor dem Servieren ca. 10 Min. ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Guten Appetit!