Saftiger Schokoladenkuchen
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Schritte 1/7
200g Butter, 4 EL Kakaopulver und 200ml Wasser unter rühren aufkochen. 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritte 2/7
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Zucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer großen Schüssel mischen.
Schritte 3/7
Eier und Schmand hinzugeben, zusammen mit der Kakaomasse unter die Mehlmischung rühren.
Schritte 4/7
In eine gefettete Springform (26cm Durchschnitt) füllen und auf dem heißen Rost im unteren Ofendrittel 30 Minuten backen.
Schritte 5/7
Inzwischen restliche Butter, restliches Kakaopulver, Milch und Puderzucker unter Rühren aufkochen.
Schritte 6/7
Kuchen auf einem Gitter in der Form lauwarm abkühlen lassen. Mit einem Spieß mehrmals einstechen und die Hälfte des Gusses darübergießen. Abkühlen lassen.
Schritte 7/7
Kuchen mit einem spitzen Messer aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte geben. Restliches Guss erwärmen und als Glasur über den Kuchen gießen.