Saftiger Marmorkuchen

Schritte 1/4

• 33⅓ g Butter
• 33⅓ g Zucker
• ⅔ Eier
• 50 g Weizenmehl
• ⅛ Packung Backpulver
• ⅛ TL Salz
• 16⅔ ml Milch

• Handrührgerät mit Rührbesen

Butter, 200 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. schaumig schlagen. Eier nacheinander zugeben und jeweils 1⁄2 Min. unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 100 ml Milch zügig unterrühren.

Schritte 2/4

• 4⅛ g Kakaopulver
• ⅛ EL Zucker
• 8⅓ ml Milch

• Schneebesen

1⁄3 des Teigs abnehmen. Kakaopulver und 1 El Zucker mit einem Schneebesen mischen und zusammen mit 50 ml Milch unter den restlichen Teig rühren.

Schritte 3/4

• ⅛ TL Sonnenblumenöl
• ⅛ EL Mehl

• Kastenform
• Gabel

Die Hälfte des dunklen Teigs in eine gefettete und mehlierte Kastenform (1 l Inhalt, 30 cm) füllen. Den hellen Teig darübergeben und zuletzt den restlichen dunklen Teig einfüllen. Eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.

Schritte 4/4

• ⅛ Beutel Schokoladenglasur

• Backofen

Im heißen Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf dem Rost im unteren Ofendrittel 50–60 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Min. in der Form lassen, dann auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen. Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und den Kuchen damit bestreichen. Mindestens eine halbe Stunde warten bis die Glasur ausgehärtet ist. Guten Appetit!

Guten Appetit!