Rotkrautsalat

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Sitt

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
60
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Rotkohl, mittelgross
1 Prise Salz
Apfel, gross
Zwiebel, gross
1 EL Zitronensaft
2 EL Öl
4 EL Apfelessig
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
  • Schritt 1/4

    • Rotkohl, mittelgross
    • 1 Prise Salz

    Den Rotkohl waschen und vierteln. Äussere welke Blätter entfernen und den Strunk heraus schneiden. Dann den Rotkohl in feine Streifen schneiden und salzen, damit er Saft zieht.

  • Schritt 2/4

    • Apfel, gross

    Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Die Viertel in Streifen schneiden und zum Rotkohl geben.

  • Schritt 3/4

    • Zwiebel, gross

    Die Zwiebel halbieren, schälen und in Streifen schneiden. Die Streifen unter den Rotkohl mischen.

  • Schritt 4/4

    • 1 EL Zitronensaft
    • 2 EL Öl
    • 4 EL Apfelessig
    • 1 Prise Zucker
    • 1 Prise Pfeffer

    Zitronensaft, Öl, Essig, Zucker und Pfeffer gut unter den Salat mischen und diesen dann eine Stunde ziehen lassen.

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