Rotkohlsalat mit cremigem Mohndressing

Rotkohlsalat mit cremigem Mohndressing

10 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
350 g Rotkohl
1 EL Mohn
Karotten
Orange
4 EL Joghurt
1 EL Mayonnaise
2 EL Öl
30 g Dill
1 EL Ahornsirup
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer
  • Reibe
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
284
Eiweiß
5g
Fett
23g
Kohlenhydr.
15g

Schritt 1/4

Den Strunk und die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. In grobe Stücke schneiden und in eine große Schüssel raspeln. Karotten waschen, raspeln und zum Rotkohl geben.
  • 350 Rotkohl
  • 2 Karotten
  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer
  • Reibe

Den Strunk und die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. In grobe Stücke schneiden und in eine große Schüssel raspeln. Karotten waschen, raspeln und zum Rotkohl geben.

Schritt 2/4

Orange schälen, filetieren und die Orangenspalten zum Rotkohl-Karotten-Mix geben.
  • 1 Orange

Orange schälen, filetieren und die Orangenspalten zum Rotkohl-Karotten-Mix geben.

Schritt 3/4

Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Öl gut vermengen. Dill fein hacken und zusammen mit dem Mohn zum Dressing geben. Mit Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  • 4 EL Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 EL Öl
  • 30 Dill
  • 1 EL Mohn
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • kleine Schüssel

Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Öl gut vermengen. Dill fein hacken und zusammen mit dem Mohn zum Dressing geben. Mit Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Dressing über den Salat geben, gut verrühren und für ca. 30 Min. ziehen lassen. Guten Appetit!

Dressing über den Salat geben, gut verrühren und für ca. 30 Min. ziehen lassen. Guten Appetit!