Rotkohlsalat mit cremigem Mohndressing

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
350 g Rotkohl
1 EL Mohn
Karotten
Orange
4 EL Joghurt
1 EL Mayonnaise
2 EL Öl
30 g Dill
1 EL Ahornsirup
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer
  • Reibe
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
284
Eiweiß
5g
Fett
23g
Kohlenhydr.
15g

Schritt 1/4

  • 350 Rotkohl
  • 2 Karotten
  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer
  • Reibe

Den Strunk und die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. In grobe Stücke schneiden und in eine große Schüssel raspeln. Karotten waschen, raspeln und zum Rotkohl geben.

Schritt 2/4

  • 1 Orange

Orange schälen, filetieren und die Orangenspalten zum Rotkohl-Karotten-Mix geben.

Schritt 3/4

  • 4 EL Joghurt
  • 1 EL Mayonnaise
  • 2 EL Öl
  • 30 Dill
  • 1 EL Mohn
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • kleine Schüssel

Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Öl gut vermengen. Dill fein hacken und zusammen mit dem Mohn zum Dressing geben. Mit Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4/4

Dressing über den Salat geben, gut verrühren und für ca. 30 Min. ziehen lassen. Guten Appetit!