Rotkohlsalat mit cremigem Mohndressing

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Lisa

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Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
350 g Rotkohl
1 EL Mohn
Karotten
Orange
4 EL Joghurt
1 EL Mayonnaise
2 EL Öl
30 g Dill
1 EL Ahornsirup
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Schüssel
  • Messer
  • Reibe
  • kleine Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
284
Eiweiß
5 g
Fett
23 g
Kohlenhydr.
15 g
  • Schritt 1/4

    Den Strunk und die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. In grobe Stücke schneiden und in eine große Schüssel raspeln. Karotten waschen, raspeln und zum Rotkohl geben.
    • 350 g Rotkohl
    • Karotten
    • Schneidebrett
    • große Schüssel
    • Messer
    • Reibe

    Den Strunk und die äußeren Blätter des Rotkohls entfernen. In grobe Stücke schneiden und in eine große Schüssel raspeln. Karotten waschen, raspeln und zum Rotkohl geben.

  • Schritt 2/4

    Orange schälen, filetieren und die Orangenspalten zum Rotkohl-Karotten-Mix geben.
    • Orange

    Orange schälen, filetieren und die Orangenspalten zum Rotkohl-Karotten-Mix geben.

  • Schritt 3/4

    Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Öl gut vermengen. Dill fein hacken und zusammen mit dem Mohn zum Dressing geben. Mit Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 4 EL Joghurt
    • 1 EL Mayonnaise
    • 2 EL Öl
    • 30 g Dill
    • 1 EL Mohn
    • 1 EL Ahornsirup
    • 1 EL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • kleine Schüssel

    Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise und Öl gut vermengen. Dill fein hacken und zusammen mit dem Mohn zum Dressing geben. Mit Ahornsirup, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 4/4

    Dressing über den Salat geben, gut verrühren und für ca. 30 Min. ziehen lassen. Guten Appetit!

    Dressing über den Salat geben, gut verrühren und für ca. 30 Min. ziehen lassen. Guten Appetit!