Rote Linsensalat

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
75 g
rote Linsen
250 ml
Gemüsebrühe
1 Zehen
Knoblauch
3 EL
Olivenöl
1 EL
Essig
½
Zwiebel
5
Kirschtomaten
Salz
Pfeffer

  • Schritte 1/3

    • 75 g rote Linsen
    • 250 ml Gemüsebrühe

    Die roten Linsen in der Gemüsebrühe bissfest garen.

  • Schritte 2/3

    • 1 Zehen Knoblauch
    • 3 EL Olivenöl
    • 1 EL Essig
    • Salz
    • Pfeffer

    Den Knoblauch hacken und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.

  • Schritte 3/3

    • ½ Zwiebel
    • 5 Kirschtomaten

    Die Zwiebel fein hacken und die Tomaten halbieren. Zusammen mit dem Dressing unter die Linsen mischen.

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