Rote Linsensalat
Zutaten
Schritte 1/3
- 75 g rote Linsen
- 250 ml Gemüsebrühe
Die roten Linsen in der Gemüsebrühe bissfest garen.
Schritte 2/3
- 1 Zehen Knoblauch
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- Salz
- Pfeffer
Den Knoblauch hacken und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermengen.
Schritte 3/3
- ½ Zwiebel
- 5 Kirschtomaten
Die Zwiebel fein hacken und die Tomaten halbieren. Zusammen mit dem Dressing unter die Linsen mischen.