Rote Bete Quinoa Bowl

Schritte 1/4

• 200 g Quinoa

Quinoa waschen und nach Packungsangabe mit Salz nach Geschmack kochen

Schritte 2/4

• 300 g Rote Bete
• 200 g Fetakäse
• 25 g Walnüsse

Rote Bete (vorgekocht) in kleine Würfel schneiden, Fetakäse zerbröseln, Walnüsse hacken

Schritte 3/4

• 1 Zitrone
• 50 ml Olivenöl
• Honig
• Salz
• Pfeffer

Zitrone auspressen und Saft mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen

Schritte 4/4

• 100 g Feldsalat

Feldsalat waschen, mit Quinoa und Rote Bete anrichten. Fetakäse und gehakte Walnüsse drüber streuen. Dressing über der Bowl verteilen.

Guten Appetit!