Rote Bete Quinoa Bowl

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ccb

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Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
200 g Quinoa
300 g Rote Bete
200 g Fetakäse
100 g Feldsalat
25 g Walnüsse
Zitrone
50 ml Olivenöl
Honig
Salz
Pfeffer
  • Schritt 1/4

    • 200 g Quinoa

    Quinoa waschen und nach Packungsangabe mit Salz nach Geschmack kochen

  • Schritt 2/4

    • 300 g Rote Bete
    • 200 g Fetakäse
    • 25 g Walnüsse

    Rote Bete (vorgekocht) in kleine Würfel schneiden, Fetakäse zerbröseln, Walnüsse hacken

  • Schritt 3/4

    • Zitrone
    • 50 ml Olivenöl
    • Honig
    • Salz
    • Pfeffer

    Zitrone auspressen und Saft mit Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer vermengen

  • Schritt 4/4

    • 100 g Feldsalat

    Feldsalat waschen, mit Quinoa und Rote Bete anrichten. Fetakäse und gehakte Walnüsse drüber streuen. Dressing über der Bowl verteilen.