Rote-Bete-Chips mit Feta-Joghurt-Dip

Rote-Bete-Chips mit Feta-Joghurt-Dip

11 Bewertungen
Enikö G.

Enikö G.

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Rote Bete
50 g
Feta
100 g
griechischer Joghurt
EL
Olivenöl (aufgeteilt)
½ Zehe
Knoblauch
g
Rosmarin
½
Zitrone (Saft und Abrieb)
TL
Zucker
Fleur de Sel
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Gemüsehobel, Küchenpinsel, Backofen, Backpapier, kleiner Standmixer oder Stabmixer, kleine Rührschüssel, Messer

Küchentipp Videos

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Rote Bete zubereiten

Nährwerte pro Portion

kcal336
Fett30 g
Eiweiß7 g
Kohlenhydr.10 g
  • Schritte 1/3

    Rote Bete waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Mit einem Küchenhobel in sehr dünne Scheiben schneiden.
    • 2 Rote Bete
    • Schneidebrett
    • Gemüsehobel

    Rote Bete waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Mit einem Küchenhobel in sehr dünne Scheiben schneiden.

  • Schritte 2/3

    Die Rote-Bete-Scheiben auf Backpapier verteilen, die Chips sollten dabei nicht überlappen. Leicht mit Öl bepinseln und etwas Fleur de Sel darüber streuen. Auf einem Ofengitter in den Ofen geben und bei 190°C für ca. 20 Min. knusprig backen.
    • 1 EL Olivenöl
    • Fleur de Sel
    • Küchenpinsel
    • Backofen
    • Backpapier

    Die Rote-Bete-Scheiben auf Backpapier verteilen, die Chips sollten dabei nicht überlappen. Leicht mit Öl bepinseln und etwas Fleur de Sel darüber streuen. Auf einem Ofengitter in den Ofen geben und bei 190°C für ca. 20 Min. knusprig backen.

  • Schritte 3/3

    Währenddessen den Feta klein krümeln und zusammen mit dem Joghurt und Olivenöl in einem kleinen Standmixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Rosmarin und Knoblauch fein hacken. Zitronenabrieb, Rosmarin, Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer in die Feta-Joghurt-Mischung einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. In einer kleinen Schüssel anrichten. Rote-Bete-Chips mit etwas mehr Fleur de Sel bestreuen und mit Feta-Joghurt-Dip servieren. Guten Appetit!
    • 50 g Feta
    • 100 g griechischer Joghurt
    • EL Olivenöl
    • g Rosmarin
    • ½ Zehe Knoblauch
    • ½ Zitrone (Abrieb und Saft)
    • TL Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • Fleur de Sel
    • Schneidebrett
    • kleiner Standmixer oder Stabmixer
    • kleine Rührschüssel
    • Messer

    Währenddessen den Feta klein krümeln und zusammen mit dem Joghurt und Olivenöl in einem kleinen Standmixer oder mit einem Stabmixer pürieren. Rosmarin und Knoblauch fein hacken. Zitronenabrieb, Rosmarin, Knoblauch, Zucker, Salz und Pfeffer in die Feta-Joghurt-Mischung einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. In einer kleinen Schüssel anrichten. Rote-Bete-Chips mit etwas mehr Fleur de Sel bestreuen und mit Feta-Joghurt-Dip servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Rote-Bete-Chips mit Feta-Joghurt-Dip

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