Filoteigtaschen

15 Bewertungen

Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-14+
250 g Filoteig
200 g Feta
1 Stange Lauch
15 g Minze
2 EL Olivenöl
4 EL Butter
Ei
1 TL Sesam
Salz
Pfeffer
Minze zum Garnieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Messer
  • Pfanne
  • Backofen
  • Backpinsel
  • Topf
  • Backblech
  • Schneebesen

Nährwerte pro Portion

kcal.
248
Eiweiß
4 g
Fett
21 g
Kohlenhydr.
11 g
  • Schritt 1/4

    Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Minzblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Feta in einer Schüssel zerbröseln.
    • 1 Stange Lauch
    • 15 g Minze
    • 200 g Feta
    • Schneidebrett
    • Schüssel
    • Messer

    Lauch waschen und in kleine Stücke schneiden. Minzblätter von den Stängeln zupfen und fein hacken. Feta in einer Schüssel zerbröseln.

  • Schritt 2/4

    Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Lauch ca. 10 Min. anbraten. Zusammen mit der gehackten Minze in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.
    • 2 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne

    Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Stufe erhitzen und Lauch ca. 10 Min. anbraten. Zusammen mit der gehackten Minze in die Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren.

  • Schritt 3/4

    Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen. Filoteig ausrollen, halbieren und mit der Butter bestreichen. Etwa 1 EL der Füllung auf den Filoteig geben und wie gewünscht falten. Mit dem Rest der Füllung ebenso verfahren.
    • 4 EL Butter
    • 250 g Filoteig
    • Backofen
    • Backpinsel
    • Topf

    Backofen auf 200°C vorheizen. Butter in einem Topf schmelzen. Filoteig ausrollen, halbieren und mit der Butter bestreichen. Etwa 1 EL der Füllung auf den Filoteig geben und wie gewünscht falten. Mit dem Rest der Füllung ebenso verfahren.

  • Schritt 4/4

    Filoteigtaschen auf ein Backblech geben. Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen. Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12 – 15 Min. backen. Mit Minze garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
    • Ei
    • 1 TL Sesam
    • Salz
    • Pfeffer
    • Minze zum Garnieren
    • Backblech
    • Schneebesen

    Filoteigtaschen auf ein Backblech geben. Eier trennen und das Eiweiß aufschlagen. Mit dem Eiweiß bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200°C ca. 12 – 15 Min. backen. Mit Minze garnieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!