Rosenkohl mit Feta

Name: Rosenkohl mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 200 g Feta; 100 g getrocknete Preiselbeeren; 50 g Walnüsse; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

500 g

Rosenkohl

200 g

Feta

100 g

getrocknete Preiselbeeren

50 g

Walnüsse

2 EL

Olivenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

Schritte 1/3
- 500 g Rosenkohl
- 2 EL Olivenöl
Heize den Backofen auf 190° Grad vor. Halbiere die Rosenkohl-Röschen, entferne die Enden und bestreiche sie mit etwas Öl.
Schritte 2/3
Nun kommt der Rosenkohl für etwa 15 Minuten in den Backofen. Danach werden die Röschen gleichmäßig in Öl geschwenkt und anschließend weitere 15 Minuten geröstet.
Schritte 3/3
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 g getrocknete Preiselbeeren
- 200 g Feta
Nun den Rosenkohl abkühlen lassen, zerkleinerten Frischkäse dazugeben, mit Preiselbeeren und Walnüssen garnieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!
Guten Appetit!