Clementinen-Ricotta-Küchlein

Clementinen-Ricotta-Küchlein

16 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
Clementinen
150 g Ricotta
60 g Butter
80 g Zucker
Eier
70 g Mehl
1 TL Backpulver
Puderzucker zum Servieren

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • kleiner Topf
  • Schüssel
  • Messer
  • 6 Auflaufförmchen (6 cm)

Hierzu passt

Ferrari Demi Sec
Der frische Geschmack dieses halbtrockenen Sekts unterstreicht das süße und fruchtige Aroma der Küchlein.

Nährwerte pro Portion

kcal.
247
Eiweiß
6g
Fett
14g
Kohlenhydr.
25g

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.
  • 60 Butter
  • Backofen
  • kleiner Topf

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Clementinen filetieren und dabei etwas Saft auffangen.
  • 2 Clementinen
  • Schneidebrett
  • Messer

Clementinen filetieren und dabei etwas Saft auffangen.

Schritt 3/4

Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 2 Min. schlagen. Eier, Ricotta, Mehl, Backpulver und Clementinensaft hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  • 80 Zucker
  • 2 Eier
  • 150 Ricotta
  • 70 Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Clementinensaft
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel

Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 2 Min. schlagen. Eier, Ricotta, Mehl, Backpulver und Clementinensaft hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 4/4

Den Teig auf die Auflaufförmchen verteilen und mit Clementinenfilets belegen. Bei 180°C ca. 25 Min. goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Guten Appetit!
  • Puderzucker zum Servieren
  • 6 Auflaufförmchen

Den Teig auf die Auflaufförmchen verteilen und mit Clementinenfilets belegen. Bei 180°C ca. 25 Min. goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Guten Appetit!