Clementinen-Ricotta-Küchlein

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
Clementinen
150 g Ricotta
60 g Butter
80 g Zucker
Eier
70 g Mehl
1 TL Backpulver
Puderzucker zum Servieren

Utensilien

  • Backofen
  • kleiner Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel
  • 6 Auflaufförmchen

Nährwerte pro Portion

kcal.
247
Eiweiß
6g
Fett
14g
Kohlenhydr.
25g

Schritt 1/4

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.
  • 60 Butter
  • Backofen
  • kleiner Topf

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen.

Schritt 2/4

Clementinen filetieren und dabei etwas Saft auffangen.
  • 2 Clementinen
  • Schneidebrett
  • Messer

Clementinen filetieren und dabei etwas Saft auffangen.

Schritt 3/4

Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 2 Min. schlagen. Eier, Ricotta, Mehl, Backpulver und Clementinensaft hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  • 80 Zucker
  • 2 Eier
  • 150 Ricotta
  • 70 Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 3 EL Clementinensaft
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Schüssel

Zucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel mit dem Handrührgerät ca. 2 Min. schlagen. Eier, Ricotta, Mehl, Backpulver und Clementinensaft hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

Schritt 4/4

Den Teig auf die Auflaufförmchen verteilen und mit Clementinenfilets belegen. Bei 180°C ca. 25 Min. goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Guten Appetit!
  • Puderzucker zum Servieren
  • 6 Auflaufförmchen

Den Teig auf die Auflaufförmchen verteilen und mit Clementinenfilets belegen. Bei 180°C ca. 25 Min. goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren. Guten Appetit!