Ricotta-Birnen-Toast

Name: Ricotta-Birnen-Toast
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: International
Ingredients: 1 Baguette; 3 Williams Christ Birnen; 4 EL Honig; 3 Zweige Thymian; 250 g Ricotta; 1 Zitrone (Abrieb); Olivenöl zum Bepinseln; Salz; Pfeffer

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Julie Myers

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

30 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

⅓

Baguette

Williams Christ Birnen

1⅓ EL

Honig

1 Zweige

Thymian

83⅓ g

Ricotta

⅓

Zitrone (Abrieb)

Olivenöl zum Bepinseln

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, gezacktes Brotmesser, Backofen, Backblech, Backpapier, Backpinsel, Küchenmesser, kleine Schüssel

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Zitrusfrüchte richtig abreiben

Nährwerte pro Portion

kcal271

Fett6 g

Eiweiß8 g

Kohlenhydr.46 g

Schritte 1/ 7
- ⅓ Baguette
- Schneidebrett
- gezacktes Brotmesser
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
Backofen auf 200°C vorheizen. Baguette in Scheiben schneiden und diese auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
Schritte 2/ 7
- Olivenöl zum Bepinseln
- Backpinsel
Brot von beiden Seiten mit Olivenöl bepinseln. Bei 200°C für ca. 15 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritte 3/ 7
- 1 Williams Christ Birnen
- Schneidebrett
- Backblech
- Küchenmesser
- Backpapier
Ofentemperatur auf 220°C erhöhen. Birnen schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech anordnen.
Schritte 4/ 7
- 1⅓ EL Honig
- 1 Zweige Thymian
- Salz
Mit Honig beträufeln und mit Thymian und Salz bestreuen. Im Backofen bei 220°C für ca. 15 Min. backen, bis der Honig karamellisiert und die Birnen duften. Beiseitestellen und leicht abkühlen lassen.
Schritte 5/ 7
- 83⅓ g Ricotta
- ⅓ Zitrone (Abrieb)
- kleine Schüssel
Den Ricotta mit dem Zitronenabrieb verrühren.
Schritte 6/ 7
Auf jedes Toast etwas von dem Ricotta geben..
Schritte 7/ 7
- Salz
- Pfeffer
Jedes Toast mit einigen Birnenscheiben belegen. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Guten Appetit!
Guten Appetit!